大年三十到正月十七的春节习俗大全(2)

　　初一占三元，欢喜过大年

　　初一零点发纸

　　旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。

　　吃饺子

　　零点后春节的第一顿饭都是吃饺子。

　　煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之意。临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，又佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。

　　每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食。”据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

　　民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

　　过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，二是取其“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。

　　饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因，一是饺子形如元宝，春节吃饺子取“招财进宝”之意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

　　初一拜年

　　春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻里那里祝贺新春，旧称拜年。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。

　　新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。

　　春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

　　古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年。初一早晨，晚辈要先向长辈拜年。长辈受拜以后，将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。人们外出相遇时也要互道“恭喜发财”、“新年快乐”等吉祥的话语。在古代，上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。当时士大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。“名刺”和“名谒”即是现今贺年卡的起源。大约从清朝时候起，拜年又添了“团拜”的形式。

　　随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了电话拜年和手机短信拜年、QQ、微信拜年等。

　　压岁钱

　　春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。

　　民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙。”现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品和生活用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。

　　隋代杜台卿在《五烛宝典》云：“正月为端月，其一日为元日，亦云正朝，亦云元朔。”“元”的本意为“头”，后引申为“开始”，因为这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”；又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”。正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即正月初一是年、月、日三者的开始。

　　正月初一，也就是大年初一，是农历新年的第一天。春节是我们中华民间最隆重最富有特色的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始 。严格意义上春节是指除夕和正月初一 。在民间，传统意义上的春节从腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节期间，都要举行各种活动以示庆祝。这些活动以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。

　　初一早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，这被称为“满堂红”。吃过早饭，就是春节里的一项重要活动，到新朋好友家和邻里祝贺新春，拜年。拜年之风，汉代已有。古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。倘或坊邻亲朋太多，难以登门遍访，就使遣仆人带名片去拜年，称为“飞帖”，各家门前贴一红纸袋，上写“接福”两字，即为承放飞帖之用。大户人家特设“门簿”，以记客人的往来和飞片，门簿的首页多虚拟“亲到者”四人：即寿百龄老太爷，住百岁坊巷；富有余老爷，住元宝街；贵无极大人，住大学士牌楼；福照临老爷，住五福楼。以图吉利讨口彩。至今的春节赠送贺年片、贺年卡，便是这种古代互送飞帖的遗风。

　　古代，从正月初一至初五，多数家庭均不接待妇女，谓之“忌门”。仅限于男子外出拜年，妇女则须等到正月初六以后才能外出走访。拜年活动要延长很长时间，到正月十五灯节左右。傍晚时分到人家拜年叫“拜夜节”，初十以后叫“拜灯节”，如果因故未及循例行礼，日后补行的，谓之“拜晚年”。

　　旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日伟人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。古时春节在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。晋朝人著的《玄中记》里度朔山上的天鸡，当太阳刚刚升起，第一道阳光照到大树上时，天鸡就啼鸣了。它一啼，天下的鸡就跟着叫起来了。春节门窗上画的鸡，就是象征着天鸡。古神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。因重明鸟样类似鸡，以后就逐步改为画鸡或者剪窗花贴在门窗上。鸡为“五德之禽”。《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。故而不但在过年时剪鸡，而且把新年首日定为鸡日。

　　俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼，这一风俗禁忌至今仍为人们所遵从。欢欢喜喜过大年，大年初一禁忌多，不过各种习俗和禁忌，是十里不同风，五里不同俗，不必过于执着，其首要是讨吉利、得彩头，大家掌握了，一是注意，二是一旦破了忌，可以通过口彩来化解，免得落个春节不快乐，没有了欢欢喜喜过新年的好气氛。

　　正月初一的忌讳，上篇文章里，除夕的禁忌已经说了不少，这些在初一也是一样的，本篇将就大年初一再补充说明以下注意事项：

　　1、初一头件事，注意安全，要注意小朋友放鞭炮，注意防止火灾事故，如有不小心的碰伤之类事情发生，要说“大年初一第一天，碰撞是要赚大钱”化解。

　　2、初一要有新气象，大人小孩都要穿新衣、戴新帽，尤其是注意穿上新鞋子。戴新帽加官晋级，穿新衣称心如意，脚上穿上新鞋子，一切邪事踩脚下，万事如意。

　　3、初一不能拿东西出门。特别是水土不能流失，因为水土为财，一年之首日，流失水土，等于此年财运不佳。记着自己带出去的东西一定要带回家来，不要随手丢弃。

　　4、初一的早饭，一定要注意，不能夹生、不能不够吃，做饭熟了顺，生了则一年事事不顺，干事半途而废。饭做多一些，早上的饺子有剩余，一年的金钱有节余。

　　5、初一忌五更提名，禁忌天亮前大声说话、呼唤姓名或催人早起。若呼人早起，只能用爆竹或其他响动来惊醒，否则被提名叫醒的人会得红眼病及一年都让人催着干活，辛苦劳碌。最早起床的人，一睁眼，不说别的话，要念：五更歌谣，歌谣云：“起五更，拍炕头， 银子钱，往家流。 起五更，拍坑帮， 银子钱，往家装。起五更，摸炕沿， 有的是，银子钱。 起五更，摸水瓮， 喝凉水，不生病。 起五更，摸摸锅， 吃饱饭，子孙多。”

　　6、初一要起早，大年初一为四时之始，以早为贵，早有所成，一切占先。人们早起后，早鸣鞭炮，早开福门，早迎财喜神，早出门叩节拜年。过了“四始”日，就不再讲究“早”字了，故有“大年初一起五更，大年初二日头红”的说话。

　　7、初一忌睡懒觉，忌睡午觉，这一天忌讳躺在床上。，躺在床上是卧床不起，“初一卧床犯大忌，小鬼邪病找上门”，忌睡午觉，俗有“男人睡午觉，田畦会崩坍;女人睡午睡，炉灶会塌陷”。

　　8、初一忌跟还在睡觉的人拜年，不可以躺在床上说恭喜，传说会导致长年卧床。

　　9、初一忌被他人自口袋掏取物件，不能让别帮自己开抽屉等，否则会掏走财运，一年容易被盗和钱财流失。

　　10、初一忌讳去有丧事的家庭拜年。家有老人去世，三年内还要回家过年，外人初一更不能去，否则会冲撞，自己也因初一染阴气，一年得阴病。

　　11、初一忌请医生看病，否则，象征一年到头都要生病。医生也忌讳在正月初一出诊，会不吉利。当然值班坐诊是节日加班，没有不吉利的。忌吃药。说是“初一吃药整一年，而且啥病也治不好”，所以再重的病人初一也不吃药。

　　12、长辈给晚辈压岁钱，金额要是偶数，否则不吉利。

　　13、初一忌啼哭。啼哭是“歹头彩”，兆示疾病、凶祸。“大年初一哭啼啼，疾病凶祸缠上身”

　　14、初一出门回来忌空手而归，要抱一束柴禾进家门，见家人抱一抱柴禾进家，一家人要马上打开大门，一连声地叫：“柴（财）来家啦！柴（财）来家啦！”柴与财谐音，祈愿新年财源茂盛。

　　15、初一忌动针钱。说是“初一动了针钱，挑了龙筋长（生下的小孩，眼睛如同针眼一样小）针眼”。古时候初一女人一般足不出户，相对空闲，但不能做针线活，否则大忙耕田下地会遭“泥钻子”刺手凿脚。 雨水来时，大垮崩缺难于耕种。

　　16、初一忌洗脚。脚要在大年三十晚洗好，但初一奔忙一天，也难免起汗湿脚，虽有汗也不能洗，否则会造成来年事无巨细皆如水洗，徒劳无功。

　　17、初一忌吃面条。吃面条是开错头，一年做事会无头无绪，没有好的结果。“女人在家梳头，男人在外流油。”初一早起，女人不得用梳子梳头，只能用手理，否则就会造成家中损财等不吉。

　　18、初一烧头香要注意礼节：用心拜，动作能够懂最好，不懂也没关系，思想一定要集中，先瞌三个头，瞌完头插香的时候在心中讲“我xxx大年初一早上给观世音菩萨和所有菩萨请安献早香，请观世音菩萨保估我xxx”起来后许愿，讲事情，讲完了再瞌三个头。记住瞌头前一定要先看看菩萨再跪下来，不能穿拖鞋拜佛，不管图腾是什么颜色，不能穿黑衣服，穿黑衣服会带来不好的运气。

　　大年初一，喜气洋洋，不过古时候忌讳也多，现在保留的也很多，各地习惯也不尽相同，实难备记。很多禁忌没有科学依据，但也纯朴地表现了人们希望来年风调雨顺的美好愿景。