孕期补锌食谱 猪肝粥
导语
孕妇缺锌会导致胎儿在子宫内发育迟缓、发育不全，新生儿体重下降，患病率和死亡率增加。所以，孕妇要补充适量的锌，而最好的方法就是通过饮食，下面小编推荐一道孕期补锌食谱——猪肝粥。
孕期补锌食谱 猪肝粥
原料：大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
（责任编辑：刘丽君）
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