备孕女性喝奶的好处

　　1、减少中风危险

　　我们经常喝牛奶，却很少知道女性喝牛奶有助于减少患上中风的机率。尤其是一些上了年龄的女性，属于高龄备孕的她们存在很大健康风险。牛奶中含有有助于人体健康的钾元素，能有效地保持动脉血管出现高压现象，从而减少中风的危险。为什么有些老年人医生会建议他们在睡前喝一杯温牛奶呢，想必就是这个原因吧!

　　2、减少有毒金属的摄入

　　不要以为牛奶只是单纯地供给给人体营养成分，他们还有一项很神奇的功能，那就是它们能有效地阻止人体吸收食物中的有毒金属元素镉和铅。这两个金属元素进入到人体之后都会导致人体重金属中毒，从而出现健康问题，非常之可怕。并且这些得金属一旦进入人体之后，很难以排出来，对人体的健康伤害更是严重。因此，备孕期内的女性每天喝一杯牛奶是非常好的，在保障营养的同时有效防止有毒金属的摄入。

　　3、健脑益智聪明

　　经常喝牛奶的人不止是个儿长得高，因为牛奶中含有丰富的钙质，还有助于人体大脑智力的发育，有健脑益智的作用。牛奶中的铁铜和卵磷脂都是不可多得的对人体有益的微量元素，以有效地提高人体的工作能力，免疫力，抵抗力，帮助女性身体尽快达到最佳状态，从而顺昨怀孕。睡前喝一杯牛奶，对备孕中的女性来说是最好的，有安神，促睡眠，健脑，益智等多重好处。

　　4、有助于胎儿骨骼发育

　　我们知道牛奶中含丰富的钙成分，有助于人体骨骼健康。备孕期内女性摄入牛奶，牛奶中的钙能就会储藏在人体的骨骼之中，等到怀孕之后，胚胎发育需要钙，这些事物储藏起来的钙就会源源不断地输送给发育中的胚胎。如果怀孕之后再临时补充钙质，效果就会没有这么好。提前做准备，远比后现没有经验手忙脚乱来得好，俗话说：“不打没有准备的仗”就是这个意思。因此，为了孩子的健康，女性在备孕期内就要开始喝牛奶了，怀孕之后再继续喝，生产之后也可以喝。

　　备孕女性该如何正确喝奶?

　　1、忌文火煮

　　用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

　　2、忌煮奶时间过长

　　有人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适，此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。当加热到100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。目前，大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的，可以直接饮用，如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保留更多的营养素。

　　3、忌阳光晒

　　生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。

　　4、忌加糖煮

　　不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

　　5、忌与橘子同食

　　牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。

　　6、忌加巧克力

　　有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。

　　7、忌加钙粉

　　牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的83%，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。

　　8、忌用牛奶送服药品

　　牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，一般每升鲜牛奶中，含钙1300毫克，铁0.4毫克。这些离子和某些药物(如四环素类等)能生成稳定的结合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子所破坏。如果用牛奶送服此类药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。所以，药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔一个半小时为宜。

（责任编辑：刘丽君）

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