端午时节粽飘香 孕妈这样吃更安全

热门文章排行榜 >>2018-06-13 09:27来源:99健康网
导语

一年一度的端午节马上就要到了,端午节有吃粽子的习俗,那么孕妇能吃粽子吗?孕妇怎样吃粽子更安全呢?

  端午节就要到了,超市里五花八门的粽子早已摆在了最显眼的位置。尤其是端午节当天,大多数家庭餐桌上都少不了粽子。貌似粽子是米做的,孕妈妈吃了应该没问题吧?端午节,孕妈妈要怎样吃才能既吃得好,有吃得安全呢?

孕妇能吃粽子吗 孕妇吃粽子注意事项 端午节如何健康吃粽子

  孕妈妈是可以吃粽子的

  总体上,粽子都以糯米为主要成分。糯米可是个好东西,它富含维生素B,能温补脾胃、补益中气,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,可说是一种温和的滋补品。平时,它一般适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

  因此,孕妈妈是可以吃粽子的。

  此外,一般粽子以竹叶或苇叶做皮,叶子不仅带来清香,还能提供多酚类物质和钾元素。在蒸制过程中,这些物质渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。添加了瘦肉和蛋黄的粽子,蛋白质和脂肪、铁含量比较多;添加小枣、花生、莲子、山药等食材的粽子也有很好的补益作用,以红豆、绿豆、豆沙等做配料的粽子则有清热解毒的作用。

  孕妈妈吃粽子要“挑剔”

  粽子美味又有营养,但是,咱们都知道,粽子是不能多吃的。尤其是孕妈妈,更要“挑剔”着吃粽子。

  一要少吃。

  因为糯米虽好但不易消化啊,它粘性很大,吃多了容易造成消化不良,引起胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛症状。孕妈妈一餐最多吃一个粽子即可,而且要减少米饭的摄入。这样,才不会影响其他营养的摄入。孕妈妈尤其不要把粽子当饭吃。

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  二是注意“忌口”。

  如今的粽子,成分除了糯米之外,咱们中国老百姓还发挥各种智慧,添加了各种食材,让粽子拥有了不同的口味。比如红枣、豆沙、鲜肉、蛋黄、叉烧、排骨等,孕妈妈可是要慎吃滴。因为糯米加上这些五花八门的东西,一看就知道,高脂肪、高糖分、高热量没跑了。尤其是本身有些超重、孕期高血压、妊娠高血糖的孕妈妈,最好就不要吃了。即便孕妈妈身体健康,没这些问题,吃粽子时也不要贪美味,蘸着糖吃,要控制热量的摄入。

  三是挑时间吃。

  粽子既然比较难消化,孕妈妈最好在午饭时吃,饭后散散步,有充分的消化时间。早晨和晚上,咱们的胃肠蠕动都比较慢,吃了粽子更加难以消化吸收,这时最好不要吃粽子。

  四是变着“花样”吃。

  一般来说,咱们吃下的食物从胃到肠需要6个小时。如果空腹吃粽子,糯米会在胃里停留很长时间,它会刺激胃酸分泌,有慢性胃炎和食道炎的孕妈妈就会非常不舒服。因此,孕妈妈吃粽子最好搭配蔬菜等一起吃。孕妈妈还可以吃一些使用五谷杂粮、红豆、红薯等食材的“健康”粽子,以免摄入过多热量。

  五是饭后消化要讲究。

  孕妈妈吃了粽子,有时会担心消化不良,所以就想吃一些有助于消化的东西。这个更需要注意,比如不要用生山楂开胃。夏天许多家庭习惯在饭后吃一些西瓜,但是吃了粽子再吃西瓜,尤其是冰西瓜,容易加重胃肠道负担。孕妈妈可以在饭后喝一些酸奶,乳酸能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,帮助消化。经过加工的山楂糕和山楂片也有助于消化,孕妈妈也可以适量吃一些。

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  粽子的做法

  百果粽子

  材料:糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。

  做法:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。

  八宝粽子做法

  材料:苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,金橘75克,青梅50克。

  做法:1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。

  2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。

  3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮2小时即可食用。(参考网站:太平洋亲子)

(责任编辑:王少华)

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