孕产妇必吃18种食物八--鸡肉(3)
导语
鸡胸肉是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，常食用可以有效预防妊高征的发生。下面我们就一起来了解下孕产妇吃鸡肉还有哪些好处？
(2)爆人参鸡片
原材料：鸡肉300克、人参15克、葱6克、姜6克
调味料：盐6克、味精5克
1、鸡肉洗净切片，葱洗净切段，姜切成片;
2、锅中加油烧至三成热，下入鸡片划开，捞出沥油;
3、爆香姜、葱、人参，加入鸡片、调味料，炒匀即可
特别提示：此菜可加适量清水，将人参烧出味。
(3)宫保鸡丁
原材料：鸡肉300克、胡萝卜1条、黄瓜1条、干椒20克
调味料：姜5克、盐6克、味精3克、醋6克、糖8克、酱油3克、葱6克、蒜6克
做法：
1、将所有材料洗净切成小粒状;
2、锅中加水烧沸，下入切好的所有原料稍焯后，捞出;
3、锅中加油烧热，下入姜、蒜、干椒爆香后，再加入原材料，下入醋、糖、味精，炒匀即可。
特别提示：此菜放醋即要起锅，以免挥发。
（责任编辑：雨轩）
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