如何给宝宝吃鸡蛋?怎么样辨别真假鸡蛋?宝宝是不是吃越多鸡蛋越好?下面小编就为你详细介绍下。
99温馨提醒:长期食用人造蛋可能变痴呆
据介绍,人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙,只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同,人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大,但吃多了会伤胃。不过,营养价值就比不上真蛋。据说“人造蛋”技术可加工出单黄、双黄的鸡鸭蛋以及鹌鹑蛋。
据了解,这种以各种化学品为主要成分的人造蛋早在10年前就有出售,全国各地已有不少地区发现人造鸡蛋的踪影,但广东较少。虽然制造人造蛋的化学品均不含有毒成分,但目前这种人造鸡蛋根本没有国家标准,大多是一些地下厂家非法生产,营养价值极低,一定要慎食、少食。专家指出,人造蛋白使用了白矾,长期食用可能会患上老人痴呆症,香港等地已禁止人造鸡蛋的生产,消费者应该提高警惕。
曝光台:人造鸡蛋是怎么造出来的
位于广州市郊的东×副食品及蛋品批发市场就是假鸡蛋集散地。一名蛋商说,三四年前这里就有假蛋了,批发价每只0.15元。更为恐怖的是,掌握造假秘方的公司竟然开班授课。
有记者走访了“假蛋学堂”。这家科技公司业务范围广,不但教授造假蛋的技术,出售生产洗衣粉及粉笔的机器,还兼卖防狼喷雾等。“‘人造鸡蛋’就是金蛋,每只利润4倍多!”一业务员说,他们的假蛋技术是独家秘方,每人学费560元,另收道具费69元。
“学堂”内有多间培训室,采取个别教授方式。培训室不大,设备简陋,灯光昏暗,没有空调,橱柜内堆满了大量化学用品,台上有天平、试管及一批化学仪器。第一堂是“理论课”,由20多岁的谭姓女导师负责。她首先向学员派发一本“秘籍”,书上写有“人造蛋生产技术”、“保密技术,翻印必究”等字眼。“好多外省人不方便来广州,就寄信来邮购,每本131元。”“上课时要把风扇关掉,以免化学品味道外漏。”女导师首先示范制造蛋白。她小心翼翼地将一瓶粉状物体放在天平上称重,然后倒入一盆温水内,用玻璃棒不断搅拌,约一个半小时后一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼前。她继而用少量化学物品“明×”用水拌匀,然后添进蛋白再搅。
第二天,女导师再混入适量的“酸×脂”、“苯×酸钠”、“×纤维素”及“白×”等,“蛋白”就制成了。接着女导师开始教造蛋黄,“蛋黄其实就是蛋白,只是加了色素的原因。”她将部分蛋白状物体倒在容器内,加上“柠檬黄色素”,搅几下就变成了鲜黄色。假蛋如何穿上外套?原来全靠一个塑料模具,以及含有“×钙”的“神仙水”。塑料模具有两个凹位,一个椭圆形,一个圆形。女导师边做边说:“圆形的造蛋黄,将蛋黄倒入模具,再倒入混有×钙的水在面上,就会产生一层薄膜,包围蛋黄就可以定型!”女导师将蛋白倒入椭圆形的模具内,加入成了形的蛋黄,再倒上另一层蛋白盖面,照例倒入神仙水,使蛋的最外层产生薄膜,很快蛋形就浮现出来。
最关键就是“包壳”阶段了。女导师以明火煮熔“×腊”再混入“石膏粉”搅拌,温度控制在50℃,将假蛋放入白色溶液内反复转动,捞出冷却风干后,完整的有形鸡蛋制成了。人造蛋的材料可以在化工原料店买齐,非常方便,不少内地饮食店会派人来学习,以真假混合的方法做菜。
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。