营养美味 婴儿补钙食谱推荐(3)
导语
宝宝吃什么补钙呢？今天小编为你准备的婴儿补钙食谱，配备合适宝宝使用的高钙食品，合适10个月以上婴儿食用。下面我们来看一下。
婴儿补钙食谱4：芹蔬小排骨牛奶汤
食材：排骨500克、胡萝卜、鲜蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升、料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量
做法：
1）排骨洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下沥干放入盆内待用，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀；
2）锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内；
3）将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅翻炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用，鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块；
4）砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。
婴儿补钙食谱5：姜葱鱼松
食材：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克
做法：
1）鱼肉去皮，洗净后切成7厘米长鱼段，葱切碎，姜切片；
2）将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝；
3）炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
（责任编辑：廖露）
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