记忆力，是家长关注的问题之一。有很多家长反映，孩子的记忆力很“捉急”，而记忆力对于孩子的学习能力、工作能力至关重要，在学龄前阶段有什么办法提高孩子记忆力呢？在饮食方面，有8种补脑的食物可以有效增强记忆力，家长们不妨试一试。
1、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
2、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
3、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
4、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
5、燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
6、草莓
红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。
7、豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。
8、蔬菜
西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。
增加孩子记忆力的营养食谱
》》鱼头补脑汤
原料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。
制作方法：将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。
》》双耳炖猪脑
原料：白木耳、黑木耳各10克，猪脑l具，调料适量。
制作方法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。
提高孩子记忆力的方法
1、通过复述：
由于幼儿没有掌握较多合适的记忆策略，可以告诉幼儿重复读几遍进行机械记忆。
2、加强理解：
家长给幼儿进行详细地讲解，当幼儿明白意思后用自己理解的语言进行复述，从而进行理解记忆。
3、联系形象：
家长可以教幼儿把需要记忆的材料与日常生活中的常见事物挂钩，进行联想、想象，有了具体形象作为铺垫，因为幼儿的具体形象思维占据优势，记忆就容易多了。
4、进行比较：
家长可以教幼儿把容易混淆的学习材料进行对比，弄清楚相同点与不同点，这样，幼儿的记忆就深刻了。
5、创编动作：
凡是生动活泼的、有生活情境的内容，比如：儿歌、音乐、童话等记忆材料，可以引导幼儿创编相关的动作，如舞蹈、武术或简单动作，既能激发幼儿学习的兴趣，又能帮助幼儿加强记忆。
小游戏锻炼幼儿的记忆力
在游戏中学习，在游戏中成长，是幼儿接受教育的最佳方式。下面提供几个可以锻炼幼儿记忆力的游戏，供家长们参考：
1、依次说出名称
把6种幼儿常见的物品按先后次序排列在桌上，和幼儿依次把物体指认一次，然后让幼儿看上几十秒钟，最后遮起要求幼儿凭记忆依次说出这6样物品的名称。逐渐可以把物品增加到8个，最多不超过10个，要保证幼儿通过几次锻炼能成功说出，保持幼儿的兴趣。
2、辨颜色
让幼儿先好好观察一下自己，然后让他闭上眼睛，说出你穿戴的衣帽鞋袜是什么颜色的。爸爸妈妈也可以闭上眼睛说出他穿戴的衣帽鞋袜的颜色参与到游戏中来，把这个变成亲子游戏，还可以激发幼儿对这个游戏更大的兴趣。
3、找物品
拿出八个不同的玩具或者常用物品，当着幼儿的面把他们分别藏在家中不同的角落里，一声令下，让幼儿将这些物品一一找出来。还可以让幼儿把物品藏起来，家长要假装找不出来最后的一两件，让幼儿自己找出来。
4、看图说话
把15张不同内容的图片放在桌上，叫幼儿看一会儿，然后盖上。要求幼儿把所看到的图片内容尽可能准确地叙述一遍。
5、飞机降落
将一张大纸作为地图贴在墙上，纸上画出一大块地方作为“飞机场”。再用纸做一架“飞机”，写上幼儿的名字，上面按上一枚图钉。让幼儿站在离地图几步或十几步远的地方，先叫他观察一下地形，然后蒙上眼睛，让他走近地图，并将“飞机”恰好降落在“飞机场”上。
6、看橱窗
这个游戏适合在带幼儿外出时进行。路过商店橱窗时，先让幼儿仔细观察一下橱窗里陈列的东西。离开以后，要求幼儿说出刚才所看到的东西。（参考网站：太平洋亲子）
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