幼儿园宝宝一周营养早餐推荐(2)

　　幼儿园宝宝早餐食谱推荐四：

　　五谷豆浆

　　材料：小红豆10g、黄豆10g、黑豆10g、大红豆10g、青豆10g

　　工具：豆浆机

　　作法：

　　1、准备好几种豆子。

　　2、用水浸泡几小时待完全泡发。

　　3、用高压锅煮10分钟左右。

　　4、料理机里加适量水和豆子打磨至变成糊状，喜欢冰的加冷水，喜欢热的加热水。

　　5、最后用挤花笔画花装点。

　　银丝花卷

　　原料：中筋面粉250g,酵母3g,细砂糖15g,食用油5g，水135g，胡萝卜末适量

　　做法：

　　1、将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合，揉成光滑的面团。

　　2、面团发酵好后，擀成长方形。

　　3、面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。

　　4、用刀将折好的面皮切成细条，将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。

　　5、放在油纸上，绕成螺旋状，顶部撒上胡萝卜末装饰。

　　6、冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。

　　蒸鸡蛋羹

　　材料： 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

　　做法：

　　1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

　　2、加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

　　3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

　　4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

　　幼儿园宝宝早餐食谱推荐五：

　　麦香核桃豆浆

       材料：

　　黄豆70克，核桃仁15克，大麦仁10克，白糖或冰糖适量

　　做法：

　　1、黄豆用清水泡软后洗净(浸泡时间：8-10小时)。

　　2、核桃仁掰成小块;大麦仁淘洗干净。

　　3、将备好的黄豆、核桃仁、大麦仁放入全自动豆浆机中，添水搅打成浆。

　　4、将打出的豆浆过滤后，按个人口味添加适量白糖或冰糖调匀即可。

　　意大利肉酱面

　　材料：大利面条200g、牛肉碎150g、番茄1个、洋葱半个、西芹半根、大蒜2瓣、番茄酱100g、黑胡椒2g 、比萨草少许(没有可不放)、橄榄油30ml、盐少许

　　做法：

　　1、汤锅中注入足量清水，放少许盐，水开后放入意大利面，煮至面条熟透无白芯后，捞出过冷水，再用少许橄榄油拌匀备用;

　　2、把牛肉碎用少许盐腌制5分钟;番茄、洋葱、西芹洗净后切成小丁，大蒜切碎;

　　3、锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱丁和大蒜末，煸炒出香味后，放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄酱、西芹碎翻炒2分钟，调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟就做成了番茄牛肉酱;

　　4、将煮好的意大利面放入盘中，在上面淋上番茄肉酱即可。

　　酸奶水果沙拉

　　用料：火龙果1个、苹果1个、香蕉1根、西瓜1块、儿童优酪乳1杯

　　作法：

　　1、将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒;

　　2、将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑;

　　3、把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可。

　　幼儿园宝宝早餐食谱推荐六：

　　红枣枸杞豆浆

       材料：

　　黄豆50克，红枣8个，小米10克，枸杞子5克，白糖或冰糖适量。

　　做法：

　　1、黄豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净;小米略泡，淘洗干净。

　　2、大枣洗净，去核，切成小块;枸杞子用温水泡洗干净。

　　3、将黄豆、小米、红枣和枸杞子放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间。

　　4、接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制作完成后将其过滤。

　　5、按个人口味添加适量白糖或冰糖调味即可。

　　金银元宝蒸饺

　　材料：面粉，南瓜泥，水，猪肉馅，香菇，酱油，花椒粉，葱油

　　做法：

　　1、肉馅里加切碎香菇，酱油，花椒粉，葱油，顺着一个方向搅拌上劲备用。

　　2、面粉加水，面粉加南瓜泥，分别揉成稍微硬点的黄色和白色面团。揉光滑后入保鲜袋中饧15分钟。

　　3、取一色面团，搓成长条，切成剂子，然后按扁。

　　4、擀成饺子皮。

　　5、放入馅，对折捏合，然后两头捏起成元宝状。

　　6、白色面团也同样操作。

　　7、都做好后，排入蒸屉，上锅蒸，开锅后约10分钟左右即可。

　　牛奶鸡蛋布丁

　　材料：牛奶400ML、鸡蛋3个、淡奶油90ML、糖40克

　　做法：

　　1、糖加入到牛奶中，小火煮至糖完全融化就可以了，放凉备用

　　2、鸡蛋打散，淡奶油加入到蛋液中，轻轻搅拌均匀

　　3、将放凉的牛奶加入到淡奶油鸡蛋液中，轻轻拌匀

　　4、将搅拌好的液体过滤三遍，直至没有泡沫为止

　　5、烤盘内放置三分之一的热水，再加模具放入烤盘内，将做好的牛奶液倒入模具中

　　6、烤箱预热150克，中层烤25分钟至布丁凝固即可。

　　幼儿园宝宝早餐食谱推荐七：

　　苹果豆浆

　　材料：

　　黄豆50克，苹果1个，白糖或冰糖适量。

　　做法:

　　1、黄豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净。

　　2、苹果洗净，去皮去核，切成丁。

　　3、将黄豆、苹果丁放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间。

　　4、接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制作完成后将其过滤。

　　5、按个人口味添加适量白糖或冰糖调味即可。

　　铜锣烧

　　材料：鸡蛋两个、细砂糖100g、蜂蜜一小勺、低粉120g、无铝泡打粉1g、融化黄油10g、清水约3大勺(约45ml)

　　做法：

　　1、鸡蛋加糖用蛋抽打匀。

　　2、加入蜂蜜搅匀。

　　3、加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀。

　　4、加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟。

　　5、取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠。

　　6、分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失。

　　7、取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心。

　　8、当面饼表面出现小孔，就可翻面。

　　9、翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案。

　　蛋黄南瓜小米粥

　　材料：鸡蛋黄、南瓜、小米

　　做法：

　　1、小米加水熬成烂粥。

　　2、鸡蛋煮熟，1/2个鸡蛋黄压成泥。

　　3、南瓜蒸熟，压成泥。

　　4、小米粥加上蛋黄泥及南瓜泥，营养丰富的宝宝蛋黄南瓜小米粥就做好了。

　　注意：6个月宝宝还是以母乳或牛奶为主，辅食添加只是让宝宝以后不挑食，不用喂太多。另外食谱中的每样材料，都得先做成单一的辅食给宝宝吃过，适应了，才能一起给宝宝吃。

（责任编辑：刘丽君）