2岁宝宝夏季食谱大全

热门文章排行榜 >>2013-05-22 10:34来源:99健康网
导语

2岁宝宝夏天吃什么好呢?下面向您推荐专家建议的2岁宝宝夏季食谱,妈咪们可以尝试做给宝宝吃。

  2岁宝宝夏季食谱举例

  下面为2~3岁小儿准备一些简单食谱,供家长参考:

  1、早餐:碎菜粥,面包片,煮鸡蛋

  午餐:馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜粉丝汤。

  加餐:牛奶,饼干。

  晚餐:菜肉馄饨。

  2、早餐:牛奶,煎鸡蛋馒头片。

  午餐:葱油饼,肉末炒青菜,丝瓜蘑菇汤。

  加餐:水果,饼干。

  晚餐:菜包,葱油蛋花汤。

  3、早餐:牛奶,葱油花卷。

  午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜汤。

  加餐:水果,点心。

  晚餐:软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜。

  4、 早餐:玉米面粥,小烧饼,蒸蛋羹。

  午餐:软米饭,红烧鱼,炒青菜,西红柿鸡蛋汤。

  加餐:豆浆,饼干。

  晚餐:馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤。

  2岁宝宝夏季食谱做法:

  花鲢两式美食

  主料:花鲢鱼1条

  配料:盐、油、葱、姜

  1、花鲢鱼头汤

  做法:切下鱼头洗净,油烧开后将鱼头放入并略过油,放入葱姜,加入水煮,烧开后煮15—20分钟,待鱼汤变为奶白色,放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤,可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。

  特点:易于消化,营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等。适合7个月以后的宝宝吃。

  2、花鲢鱼丸做法:

  (1)先将葱姜水煮好,放凉待用。

  (2)去掉鱼刺,将鱼肉剁碎,越细越好,放入盆中,边加葱姜水,变搅拌,并加入适量盐,搅拌均匀后待用。

  (3)用锅将水加热至温,用手将鱼肉挤到锅内,待全部挤好后,大火将鱼丸烧开,至鱼丸上浮即可。

  特点:鱼肉细腻、润滑、营养丰富。适合8个月以上宝宝。

  以上鲢鱼两式美食富含胶原蛋白、脑黄金、核酸、钙、磷等矿物质和微量元素,对宝宝大脑及肌肉、骨骼发育特别有益,建议各位妈妈多给宝宝吃鱼。

  小蛋饺

  主要原料:猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许

  配料主要有:油、盐、葱、料酒、味精、生粉

  作法:

  1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎,肉末和香菇青菜末搅拌均匀,加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末,调好味。

  2、把鸡蛋打匀,制作小蛋饺时用勺子,先把蛋摊成一小块蛋皮,再放入调好的肉末,注意要用小火,做成蛋饺状即可。

  3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧,熟之后即可食用。

  注:此菜吃起来比较方便,蛋饺小而灵巧,对孩子有新奇感,易引起食欲。

  咸粘粥

  从超市购回的玉米面小饼,把饼从中间分开,炸至金黄,夹上煎好的荷包蛋、烤的软软的厚火腿,再来两片黄瓜,就是“三明治”;

  蒸好山药、胡萝卜,胡萝卜去皮、切成一排小花,摆在盘子四周;山药去皮压成泥,用一点点油放白糖翻炒,再加一些现成的山楂果脯切成碎丁,零星地撒在上面,很开胃。

  切菠菜、豆腐干、粉条,熟锅后诸项加入,撒上几粒煮好的红小豆、用凉水和好小米面,煮个开锅,放一点盐,就是一锅很好喝的“咸粘粥”。

  家常凤尾菇肉片

  这一道菜,适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝。

  主料:凤尾菇500克猪里脊200克红色和绿色甜椒各一只

  配料:色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)

  做法:

  1.凤尾菇撕成小块,清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点),加少许盐和酱油,嫩肉粉(淀粉也行),蛋清拌匀,渍半小时。

  2.倒50克色拉油入锅烧热,下肉片翻炒至熟,盛起。

  3.锅洗净后再倒50克色拉油烧热,依次下姜片,蒜片,葱段爆一下,放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧,放适量盐,十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒,这时候把肉片倒入炒几下,放少量味精(也可以不放),最后加水淀粉,勾芡收汁即成。

  特点:颜色鲜艳,容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香,很适合孩子的口味。

  (注:凤尾菇有的地方叫平菇。)

  萝卜饭

  主料:胡萝卜、瘦肉、大米

  配料:香菇、青菜、姜

  做法:

  1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁,备用

  2、起锅,放瘦肉、胡萝卜丁快炒,放生姜丝酒(少许),放入香菇一起炒

  3、加水,放淘好的大米,放点盐,放入青菜,盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)

  4、盛出前加点蒜叶

  说明:此主食味道鲜美,易消化,营养充分,是1—2岁的宝宝爱吃的

  小饺子

  主料:猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可)

  配料:油、盐、葱、酱油

  做法:(1)先将里脊肉(因为容易烂、不带筋,宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中,将烧开的油浇入,放入葱末、酱油、少许水,搅拌均匀后待用。

  (2)将香菇几片,用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎,将上述一起放入已搅拌好的肉馅中,再放入一点盐,搅拌均匀。

  (3)擀饺子皮,要薄、小,加入馅,包成小饺子。

  (4)水烧开后,将饺子放入,要多煮一会,待饺子上浮后,即可。

  特点:营养全面,口味鲜美。胡萝卜富含维生素A,对宝宝眼睛皮肤有利,绿叶菜含有多种维生素、矿物质,特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点,分袋包装,放入冰箱冷冻,随吃随拿,非常方便,可以经常调剂宝宝口味。适合12个月以上宝宝。

  金色阳光

  原料:鲜鱼籽一两,鸡蛋一个、盒装豆腐半盒

  配料:色拉油、香油、醋少许,盐、葱,香菜

  做法:

  1,将鲜鱼籽洗净,放入豆腐,鸡蛋清(完整蛋黄备用),色拉油,少许醋,盐及葱末搅拌均匀,放入蒸锅蒸5分钟左右,蒸的过程中要搅拌一次,使油盐均匀浸入鱼籽中

  2将备用蛋黄放在鱼籽中央,继续慢火蒸10分钟,起锅加入香油香菜即可。

  注:食时可加入米饭或粥中。此菜做法简单,营养丰富,味道鲜美,十分适合1岁以上宝宝食用 。

(责任编辑:廖露)

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