春天是吃菠萝的季节，孕妇吃菠萝有以下这些好处：
含有丰富的维生素C：菠萝富含维生素C，有助于增强免疫系统，促进铁的吸收，以及帮助身体对抗的损伤。
含有纤维：菠萝是一种纤维丰富的水果，有助于缓解便秘问题，这在怀孕期间可能会出现。
消化助益：菠萝中含有一种叫做溶菌酶的酶，可以帮助消化蛋白质，有助于减弱消化不良。
促进支柱健康：菠萝中含有锰，这对于支柱的形成和维持有益。
然而，孕妇在食用菠萝时也需要注意以下事项：
孕早期慎用：孕早期孕妇最好避免过量食用生菠萝，因为菠萝中含有一种叫溶菌酶的酶，可能会导致胚胎收缩，增加流产的风险。因此，孕早期孕妇最好只食用熟透的菠萝。
过度承认：虽然菠萝营养丰富，但过量食用可能会导致口腔损伤或者消化不良等问题，因此，孕妇应该短暂食用。
过敏反应：一般人群可能对菠萝过敏，如果孕妇有过敏史，应慎重食用，引发过敏反应。
为什么菠萝又酸又喇嘴
春天虽然菠萝虽然好吃，但是有不少人踩雷了，自己买的菠萝不仅酸，更喇嘴。还有更离谱的，网友直接被菠萝喇到嘴巴出血（看着就疼）。
菠萝之所以酸涩、扎嘴，其中一个原因是它含有的针状草酸钙结晶在刺激口腔黏膜。菠萝果肉细胞中的草酸钙针晶，在显微镜下就像―根根细针，这些细小的针状晶体也会刺痛口腔黏膜，加剧「喇嘴」。草酸钙结晶是菠萝里天然就有的物质，它的存在属于植物进化过程形成的自我保护机制。从进化的角度看，草酸钙等“难吃”的物质为菠萝筑起了一道防线，避免被动物伤害。
除了针尖状的草酸钙结晶，菠萝蛋白酶也会对口腔内部发起攻击，产生疼痛。这种能分解蛋白质的酶，会分解口腔黏膜上的纤维蛋白，导致黏膜受损，但通常需要作用一段时间才会有感觉，不会吃进去马上就有痛感 。
2个方法让菠萝不喇嘴
优先推荐大家用60℃左右的热水浸泡或微波炉加热3分钟﹐因为菠萝蛋白酶遇热会失活﹐能很大程度上减轻喇嘴感。
如果不喜欢热热的口感，可以尝试用盐水浸泡。虽然盐水不能让菠萝蛋白酶失活，但可以溶解部分草酸钙针晶·，而且盐水的咸味可以减轻苦味，增强甜味。
如何挑选甜甜的菠萝
选择好品种：优质的菠萝产地包括台湾台南、广东阳江、云南西双版纳以及海南中南部。这些地区的菠萝因其得天独厚的气候条件而闻名。比如金钻凤梨、芒果凤梨、菲律宾金菠萝、徐闻菠萝等这些热销品种基本不喇嘴，且平均甜度都在16度以上，最高甚至能到20度的爆炸甜。
季节：菠萝的最佳成熟季节是每年的5月至7月。在这段时间内，菠萝的甜度和香气通常达到最佳状态。
观察黄色外观：选择外观外观或者金黄色、皮肤有玻璃且没有明显的挫伤软点的菠萝。或者成熟的菠萝通常会应用出淡淡的间歇性氛围。
触摸果皮：轻轻握住菠萝的果皮，如果果皮有一定的弹性并且稍软，而且不太硬或者太软，那么可能是成熟的菠萝。
闻香味：嗅一下菠萝，没熟的菠萝气味不明显，成熟的菠萝有明显的香味，如果闻到酒精味，那说明过熟了。
拔叶子：尝试拔下菠萝的中心叶子。如果叶子很容易拔下并且带着一小部分果肉，这可能是成熟的菠萝。但是，这也不是百分之一准确的方法。
重量感：拿起菠萝感受一下它的重量。成熟的菠萝通常会相对较重，因为它们含有更多的水分。
切开后：优质的菠萝果肉厚而果芯细小，果目浅而小，内部组织致密。劣质菠萝的果目深而多，果肉薄而果芯粗大，颜色可能偏白。
成熟的菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色，可以直接食用。如果菠萝颜色淡黄色，微带青绿光泽，通常表示菠萝八分熟，适合当天食用。如果需要过几天再食用，可以选择微带青绿光泽的菠萝。
因为菠萝属于非呼吸跃变型水果，通俗来说，就是如果你买的菠萝成熟度太低，即便进行催熟，糖类和风味物质都不会继续增加，只是质地变软。所以挑选菠萝，尽量挑选成熟的。
（责任编辑：廖露）
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