猪肝补血，但内脏一直被认为很脏，孕期到底能吃吗？
为了预防缺铁性贫血，孕妈妈会被经常叮嘱多吃含铁高的食物，而猪肝是最佳补血食品。中国人吃动物内脏由来已久，虽然这让一个欧美人而言这是多么恐怖的一件事。动物内脏，营养丰富，孕妈妈适合吃吗？
疑问：猪肝补血，孕妈妈到底能不能吃呢？
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的饲料中添加了过多的催肥剂其中维生素A含量很高致使它在动物肝脏中大量蓄积。
孕妈妈每天所需维生素A3000～5000国际单位，猪肝每500克含有维生素A43500国际单位。孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。
如果孕妈妈过食猪肝，会让体内维生素A含量过多，对胎儿发育危害很大甚至会致畸。维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害包括眼睛、骨骼、血液、中枢神经系统等。
专家建议：孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。
疑问：动物内脏很“脏”，到底能不能吃？
动物内脏虽然营养丰富，但含胆固醇高，肥胖孕妈最好不吃。动物内脏入肝、肾、肠等，常被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的主要寄生部位。烹饪时一定要高温烧熟，否则难以杀死病菌和寄生虫。
动物内脏一定要少吃，每星期吃上一两次即可，每次不要超过50克。
其他食物也可以替代动物肝脏补血
孕妇吃猪肝等的主要目的是为了补血，但如果弊大于利则得不偿失。其实还有很多东西也可以起到补血和补充营养的作用，比如红枣、瘦肉等。值得一提的是胡萝卜等富含胡萝卜素的蔬菜，我们知道胡萝卜素可以在人体内转化为维生素a，也不会像猪肝等动物内脏容易造成超标。
专家提醒：孕妇每日主食不宜过少
很多年轻姑娘为了控制体重，往往在日常三餐中减？少主食的分量，甚至长期不吃主食。有些孕妇也认为，怀孕期间蔬菜水果比主食更有营养，主食吃多吃少并不重要。其实这种观念并不正确。
主食是孕期营养的重要来源
现在随着食物品种日益丰富，米、面、粗粮在我们日常饮食中的比例已经没有过去那么高，但是主食含有丰富的蛋白质和矿物质以及多种维生素，仍然是我们每天营养和能量的重要来源。孕妇由于需要孕育胎儿，孕期营养需求比一般人更高，在孕期饮食中充足的主食摄入才能保证胎儿发育和孕妇营养的供应。
孕妇每日主食量最好在400克左右
正常情况下，孕妇每天摄入的主食最好不少于300克，孕中晚期还应在此基础上适当增加，到400-450克左右。但是调查显示，很多孕妇每天的谷物摄入量远远达不到正常标准。主食摄入不足会导致一些不良后果。如，会加剧孕早期的种种反应，产生严重的头晕、恶心等，长期摄入不足会引起孕妇身体疲惫虚弱。
主食保量更要保证多样化
孕期饮食光保证主食的量还不够，还要尽量做到丰富多样化。最好能做到米、面、豆类、薯类等搭配食用，才能使营养更加均衡。另外，由于现在我们家中食用的米、面过于精细，在精加工的过程中很多物质随之流失，最好能在日常饮食中搭配一些糙米、麦片、玉米之类的粗粮，这样不仅能补充营养，还能起到调节口味、防止便秘的作用。
当然，光吃主食也是不对的，包含蔬菜、水果、肉、蛋、奶制品的均衡饮食，才能保证孕妇每天所需。
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