孕妇能吃芋头吗

　　孕妇不仅可以吃芋头，而且吃芋头对身体健康，对于胎儿发育也均着很多好处。芋头是一种营养非常丰富的食物，其中的蛋白质(黏液蛋白)烟酸、维生素、各种微量元素。有人说芋头的营养就相当于土豆，同时芋头也是一种非常容易消化的食物，再者因为芋头属碱性食物，因此孕妇适当吃点有助于缓解孕吐的。

　　总之孕妇适当吃些芋头可帮助消化，促进食欲更有利于补中益气，促进优生优育。下面就教大家几款用芋头做成的美食吧。

　　一、五香芋头糕

　　材料：芋头500克、糯米粉250克、五香粉2克、植物油、食用盐、各种调味品适量。

　　做法：先将芋头处理干净之后切成小粒备用，往容器中倒入糯米粉调成粉浆。接着在往锅中倒入适量的花生油，炒熟芋头粒。另取一锅加入适量的清水烧开，并加入食用盐、五香粉、胡椒粉等调味煮溶，倒入糯米粉然后慢慢煮开，加入炒熟的芋头粒，然后倒入糕盆里，抹平，上锅蒸50分钟，取出，冷切在用油煎成金黄色就可食用了。

　　五香芋头糕无疑是一款最开味的美食了，而且经过了煮、蒸、炸之后，芋头的香味就更加明显了，不过因为炸过，所以吃多了容易引起上火，建议一次性不要食用过多。

　　二、芋头糕

　　材料：芋头500克、生粉100克，五香粉、食用植物油、各种调味品。

　　做法：把处理好的芋头切成小丁，然后往锅中加入调味油把芋头炒一下，加入盐，用水焖熟。打开生粉，加点开水冲成生熟浆，把芋头倒入浆里，加点食用盐，如果喜欢吃肉的话，也可加肉末，调成块，倒入容器里，上锅蒸30分钟就可了。

　　这样做出来的芋头糕保持了芋头的原有风味，而且没有经过煎、炸等过程没有加过多的食用油，所以吃再多也不用担心肥胖的问题了。

　　三、芋头扣肉

　　材料：芋头500克、五花肉500克、八角5克、水淀粉20克，老抽，各种调味品适量。

　　做法：先将五花肉和芋头都清洗干净，然后把芋头和五花肉都切成片状备用。在锅中加入八角，然后将五花肉煮至七成熟之后捞出来，往五花肉上涂点老抽，然后用牙签把芋头和五花肉串起来，这样整齐的码在碗里，上锅蒸煮半个小时。这个时候可以用水淀粉勾芡一下浇到扣肉芋头上就可以了。

　　这样做出来的芋头扣肉不仅有芋头的清香，更有肉味特有的鲜香，而且营养也更丰富了。

　　四、芋头粥

　　材料：芋头200克、粳米100克、猪瘦肉50克、香仁5克。

　　做法：将芋头和猪瘦肉都切成细块，然后同粳米、虾仁一起放到锅中用武火熬成粥，等粥好了之后淋点香油、葱花，加点食用盐就可以了。

　　芋头粥做法简单，而且口感非常清香，老少皆宜，最适合日常常吃了。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)

（责任编辑：刘丽君）