“咖啡”一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡，也称之为“珈琲”，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
咖啡的营养价值
咖啡的主要成分是咖啡因、丹宁酸、脂肪、糖、矿物质、纤维等。
每100克咖啡豆中营养成分：水分1.2g，蛋白质1.6g，脂肪16g糖类1.7g，纤维素9g，灰分1.2g，钙120mg，磷170mg，铁42mg，钠3mg，维生素B2 1.12g，烟酸1.5mg，咖啡因1.3g，单宁8g。
咖啡的功效与作用
饮用咖啡可以减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，可帮助体内将多余的钠离子排出体外。咖啡对皮肤有益处，能促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。咖啡也有一定的保健医疗功能，不过过度饮用咖啡会造成咖啡因中毒。
孕妇可以喝咖啡吗？
不可以喝。
咖啡被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；咖啡因可导致流产率上升。
产妇可以喝咖啡吗？
不可以喝。
哺乳期妇女饮咖啡时，咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭。
