蚌肉的特性及功效
蚌肉性寒，但富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血的作用，有利于生长发育；富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节的作用；富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高等等。
孕妇能吃蚌肉吗？
蚌属于海鲜产品，一般喜爱吃蚌的人隔段时间都很想尝尝其鲜美的味道。那么，嘴馋的孕妈妈们是不是可以解解馋呢？
医生建议说，孕妇如果本身没有海鲜类过敏史的话是可以吃的，怀孕早期的三个月内尽量不要吃海鲜，防止一些外源性的感染。对于怀孕中期可以适当的食用，但是需要注意卫生及消毒情况，防止引起食物源性的微生物中毒。对于孕晚期来说，那时孕妈妈需要储备分娩时消耗的能量，则应多吃富含蛋白质、糖类等热量较高的食品，而鼓汁贵妃蚌恰好能补齐所需。
同时，医生也提醒说，如果没有过敏、腹痛、腹泻的情况，是可以适量吃海鲜的，对胎儿发育没有什么影响。但由于海鲜中可能含有寄生虫，进食时一定要煮熟才能吃。
食蚌适宜的人群
除了孕妇能食用蚌肉外，可以吃蚌肉的人还很多。比如适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机，能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用等等。
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