土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。不起眼的土豆,现在却受到营养学家的注意,被认为是世界上最伟大的食物之一。我们来看看土豆是如何发挥功效的。
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1. 土豆让你老的慢
土豆属于抗衰老的食物,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体可以更健康,也可以减缓衰老的速度。
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