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孕妇吃什么补铁

2011-11-21 09:29来源:99健康网

导语
在怀孕期间,孕妇需要补充很多的营养来满足身体和胎儿的营养需要,所以孕期补铁很重要,那么孕妇如何补铁?孕妇补铁的食物有哪些?

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  孕妇吃什么可以补铁?

  含铁丰富的食物有猪肝、猪肾、猪血、牛肉、猪肉、蛋黄、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜、白菜、海带、香菇、田螺、牛肝、羊肝、鸡肝等。

  孕妇吃什么补铁好?

  但食物中的铁吸收率相 差极大,一般动物性食物的含量和吸收率均较高。因此,膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。

  一般说来,孕妈妈每日吃四五个桃或200克红小豆可满足铁的需要。

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  冰糖银耳汤

  【原料】银耳15克,冰糖250克,鸡蛋清1个。

  【制法】将银耳用温水泡发,去掉跟脚,放入清水中;将汤锅置于中小火上,掺清水j冰糖熬制;将鸡蛋清中稍加清水搅匀,再加入冰糖水搅匀,除去浮沫和杂质; 将冰糖水注入大蒸碗内,放入银耳,上笼蒸80分钟,粑烂取出,倒入汤碗内即可。

  木耳烧豆腐

  【原料】水发木耳100克,豆腐400克,葱花、姜丝、味精、胡椒粉、高汤、化猪油、精炼油各适量。

  【制法】将木耳洗净,去蒂,撕成小朵;将豆腐切成1.5厘米见方的块;将化猪油、精炼油放入烧锅内烧至六成热,放入葱花、姜丝,煸炒出香味,放豆腐、木 耳、精盐、高汤,烧沸后改用小火炖10分钟,放入味精、胡椒粉炒匀即可。

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