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苹果营养成份的主要作用：
锌 是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，提高智力。
镁 使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素和铁质，常常吃苹果可营养皮肤，并可遏止黄褐斑的生成。
每天吃一两个苹果不容易得心脏病。因为苹果中的果胶大部分都在苹果皮里，所以，如果能够确保苹果的新鲜与无污染，建议吃苹果时不削皮。
钾盐 可以将人体血液中的钠盐置换出来并排出体外，从而降低血压。
建议：
孕妇每天吃3个苹果。在怀孕期间多吃苹果的孕妇，其孩子患上哮喘的机会较少。
吃苹果的时间安排：若晚上吃苹果，应在睡前2小时(two hours)吃，即可以满足对锌的需要量。否则影响睡眠，晚上太迟吃，就不能消化了，就会转为脂肪的。
吃苹果时的注意事项：
要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。据植物学家实验：如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此，慢慢吃苹果，对人体的健康是很有好处的.。
“一天吃一苹果，医生远离我。”苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称，苹果的营养成分苹果富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等构成大脑所必须的营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。
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