盘点宝宝吃鱼的种种好处

热门文章排行榜 >>2012-08-14 10:25来源：99健康网

导语

鱼肉有着丰富的营养价值，给宝宝多吃鱼既有利于宝宝的生长发育，也有利于宝宝的智力发展。

　　古人云：鱼之味，乃百味之味。鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明。

　　一、鱼的营养价值

　　1、维生素

　　鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰；此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D，特别是鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸。

　　2、蛋白质

　　蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。

　　3、矿物质

　　鱼类亦为矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富，是碘可靠的来源。而且，体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条进食，则是极佳的钙来源。

　　二、鱼对宝宝身体健康的好处

　　1、减轻过敏与发炎症状

　　EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状；还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。

　　2、帮助脑部发育

　　DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力；并能预防、改善老年痴呆症状。

　　3、使眼睛明亮有神

　　鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。

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