人工喂养中，牛奶最常用。牛奶蛋白质含量比人乳高，但酪蛋白为主，胃内形成凝块较大，不易消化。含脂肪饱和脂肪酸为多，消化吸收也较难。牛奶所含乳糖比人乳少，矿物质成分较高，矿物质过高，容易使胃酸下降，加重肾溶质负荷，牛奶含锌铜较少，含铁量虽与人乳相仿，但吸收率仅为人乳五分之一，所以新生儿不宜用鲜牛奶来喂养，而应该用接近人乳配方奶。
牛奶制成的婴儿配方奶粉参照人乳成分组成，使乳清蛋白和酪蛋白的含量及比例接近母乳，采用不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量高的优质植物油替代牛乳中的奶油，添加乳糖同脱去了牛乳中过高的钙磷和钠盐，降低了牛乳中的矿物质含量，还增加了母乳和牛乳中含量均不足的一些营养成分，是比较理想的代乳品。
虽然好的配方奶粉越来越接近母乳品质但人工喂养宝宝还要注意以下细节：
1、不同的宝宝每天需要牛奶的牛奶量不同的，这因人而异。一般按宝宝体重算每天需要加糖牛奶100-120ml/kg，妈妈们买了优质的奶粉后一定要按照说明书的浓度来冲调，过浓或过淡都会影响宝宝健康;
2、冲完一次奶粉后，请检查一下是否将小匙正确放置，并每次用前都消毒。因为手的细菌可能粘在小匙上蒙奶粉罐里，污染奶粉使宝宝不明不白闹肚子;
3、控制好奶的温度。宝宝的奶粉适宜用50-60度的温开水冲泡，太热会破坏奶粉的营养成分或者所买奶粉表明的温度;
4、每次吃剩下的奶一定要倒掉，不能留到下一餐再吃，因为牛奶很容易会造成细菌培养基，可导致宝宝腹泻食物中毒;
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