宝宝在6个月以前不易贫血,这是因为在出生前妈妈已给宝宝储备了头3~4个月生长所需的铁,而4~6个月后要从食物摄入铁,如果食物中含铁量不足就会发生贫血,是造成这一阶段婴儿贫血的主要原因。
宝宝的补铁食谱:鱼肉水饺
原料:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。
制作:
1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。
3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。
4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。
营养提示:此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育。
特点:鲜嫩滑润
适合月龄:适宜9个月以上婴儿食用
宝宝补铁食谱:滑菇汆肉丸
材料:滑子菇250克、猪瘦肉泥50克、猪肥肉泥少许、胡萝卜片少许
调料:植物油、盐、面粉、姜片、清汤、葱花各适量
做法:
1、滑子菇洗净;猪瘦肉泥、猪肥肉泥加盐、味精、面粉,做成肉丸子。
2、油锅烧热,炝香姜片,注入清汤,烧沸后下肉丸煮熟,放入滑子菇、胡萝卜片,调入盐煮透,撒入葱花即可。
适合月龄:12个月以上的宝宝
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。