饮食预防甲型H1N1流感

 预防甲流饮食宜清淡，少食膏粱厚味之品（易化生积热），所以在日常生活中，做一些简单、美味的小药膳，对预防流感是很有帮助的。

    在禽流感发生时，最好的对付禽流感药方就是把一只鸡和一颗八角茴香炖在一起，因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里。也因此，把猪肉和八角茴香煮在一起，肯定是一剂良方。

    荸荠、百合、梨等具有滋阴、清热、生津的作用，可以适当食用。

    绿豆赤豆汤

    赤小豆、绿豆适量，熬汤服用。有清热解毒之效。

    大枣百合薏苡仁粥

    制作方法：将薏苡仁、大米各100克，漂洗后待用；百合、大枣各30克洗净切小块，在开水锅中放入薏苡仁，武火烧开后改用文火煮至开花；加入大米、百合和大枣，煮成粥后放人冰糖适量即成。

    食用方法：每日适量服用或佐餐。

    适用范围：健康者、乏力、神倦、失眠、泄泻等肺脾气虚症的防治。

    银耳莲子羹

    制作方法：银耳100克、莲子50克、枸杞20克、清水 500毫升，武火烧开，文火煎煮20分钟。

    食用方法：每日一剂，少量频服连服7剂，休息5天后可继续服用。

    适用范围：健康者、干咳、食欲欠佳、泄泻、乏力、神疲不寐等症的防治。

    藕丝百合汤

    制作方法：将100 克藕洗净削皮切细丝，百合50克剥片切丝放入开水锅中，武火烧开后改文火煎熬成汁，藕丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖适量即可。

    食用方法：每日一剂顿服或分次食用。

    适用范围：健康者、口干鼻燥等秋燥症的防治。

    益肺鸭肉煲

    制作方法：薏苡仁30克、八角茴香大者1枚、鲜藕100克、鸭肉250克煲汤。

    食用方法：佐餐，食肉饮汤，连服7天，休息5天后可继续服用。

    适用范围：健康者、胸闷气短、干咳、倦怠神疲、大便稀溏等肺脾气虚症的防治。

    二白汤

    制作方法：葱白60克、白萝卜300克切小块，加水 500毫升，煮沸热饮。

    食用方法：每日一剂连服7 剂，休息5天后可继续服用。

    适用范围：健康者、胸闷气短、咳嗽、咯痰、脘腹胀闷、大便干等肺脾气滞症的防治。

    注意事项：气虚便溏者慎用。

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果蔬饮食防甲流

    外国抗病有“良方”——可适当吃一些腌制食品

    韩国《朝鲜日报》报道说，有资料显示，泡菜对甲流有卓越的预防效果，理由是食用发酵食物，发酵菌对甲流病菌有一定的抵抗作用。泡菜还漂洋过海，成为美国人预防甲流的佳选食物。美国《芝加哥太阳时报》建议民众每天吃饭时来上一碗泡菜汤，印有“白菜泡菜”图案的口罩甚至成为深陷甲流危机的美国街头流行配饰。除了泡菜，红参也是法宝之一。

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    果蔬粗粮——好处多多

    多吃富含高纤维和高纤维素的粗粮也能增强抵抗力。最近，美国MSNBC新闻网介绍的9种抗击流感的食物就包括含高纤维的红薯、燕麦和大麦。

    此外，能减轻痰多和咳嗽的鸡汤、促进白血球抗感染的蘑菇、补硒帮助血液产生抗毒细胞的鱼和贝类都是增强身体免疫力，预防流感的绝佳食物。

    梅子、大蒜——杀菌先锋，防甲流并发症

    抵抗甲流的食品中，梅子、大蒜充当的是杀菌先锋，它们可以防止甲流的并发症肺炎。患上甲流后会发生急性呼吸器官疾病，大体与过度的炎症有关。甲流病毒是通过呼吸器官粘膜浸入人体的，这时若炎症过了一定限度，病毒退去后，肺就会受到第二次炎症攻击而发生急性呼吸器官衰竭。梅子和大蒜中富含植物类固醇，该物质可减轻体内过度发生的炎症，若事先摄取可预防炎症恶化。

    茶、酸奶——既补水又抗毒

    说起我们身边能预防甲流的食物，排名头两位的就是茶和酸奶。在干燥的秋冬季，多喝茶和酸奶不仅能补水，保持呼吸道粘膜的正常分泌，减缓咽喉肿痛和口唇干裂等秋燥症状，还能抗击病毒，抵御流感。

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小药膳预防流感

    若口鼻干燥较重，可以棉签蘸香油外涂，具有润燥的功用。

    生甘草6g（布包）、绿豆60g、生薏米20g熬汤后去甘草包，服用。

    鲜败酱草30—60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。

    鲜鱼腥草30—60g，蒜汁加醋凉拌。

    鲜马齿苋30—60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。赤小豆、绿豆适量熬汤服用。

    桑叶菊花水：桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮服。

    姜枣薄荷饮：薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝，大枣切开去核，与薄荷共装入茶杯内，冲入沸水200—300ml，加盖浸泡5—10分钟趁热饮用。

    二白汤：葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量，煮沸热饮。

    薄荷梨粥：薄荷3g、带皮鸭梨1个（削皮）、大枣6枚（切开去核），加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃。

（责任编辑：网中梦）