本期选择添加了益生菌配方的一款麦粉----特福芬有机粗麦粉2段进行评测,让我们一起来看看这款粗麦粉的表现吧!
评测项目二:组织形态
麦粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款麦粉的优劣。麦粉的形状一般分片状和粉状;质量好的麦粉颜色应该均匀一致,没有其它气味,如香精味等。
评测方法:
取适量麦粉倒入碗中,观察其组织形态。
评测结果:
特福芬有机粗麦粉为巧克力色片状物,与粉状相比,跟空气的接触面积更少,能减少储存过程中的氧化现象。
特福芬有机粗麦粉为牛奶,香蕉,巧克力配方,闻起来这款麦粉有淡淡的巧克力香味。
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