乐天大贵族较大婴儿配方奶粉评测

　　1、乐天2段配方奶粉：产品介绍

　　作为世界500强企业韩国乐天集团（LOTTE）旗下的产品我们中国消费者都非常熟悉，例如乐天熊仔饼、乐天巧克力、乐天口香糖等等，而今天PCbaby评测室要为大家评测的是乐天旗下的一款高端婴幼儿配方奶粉——乐天Grand Noble大贵族较大婴儿配方奶粉，这款奶粉采用低温MSD（Multi stage Dryer）干燥工艺与one-line生产制罐一体化的技术，能最大程度的保留原奶的营养；并以母乳为黄金标准，优化蛋白质配比。下面就随评测来看看乐天Grand Noble大贵族较大婴儿配方奶粉的表现如何！

　　评测产品信息：

　　产品名称：乐天Grand Noble大贵族较大婴儿配方奶粉

　　适用年龄：7-12个月

　　产品规格：750g

　　生产商：乐天食品（株）帕斯特工厂

　　原产国：韩国

　　评测产品批号：20130815

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　本期评测室将从乐天Grand Noble大贵族较大婴儿配方奶粉的包装密封性、精确量取、组织形态、冲调性等方面对其进行评测，下面一起来看看乐天Grand Noble大贵族较大婴儿配方奶粉的各项评测结果。

　　2、乐天2段配方奶粉：包装密封性

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、综合奶粉罐的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　2、观察奶粉罐身、罐盖的细节设计是否人性化；编辑根据开罐过程的难易程度评价。

　　3、观察包装上关于产品的成分、营养、食用方法、生产商、存储、注意问题等信息是否完整、清晰、客观。

　　评测结果：

　　1、包装设计

　　乐天大贵族较大婴儿配方奶粉罐身设计风格极富东方魅力，水墨画风格的梅花图案，让这罐来自韩国的奶粉瞬间从众多奶粉中脱颖而出。罐身上有韩文，也有中文，当然最重要的信息还是用中文标注的，例如产品特点、营养成分、配料、食用方法、哺喂建议、注意事项、生产信息等都是中国消费者能看懂的中文。

　　2、密封性

　　乐天大贵族较大婴儿配方奶粉采用双层密封包装，第二层锡箔膜还设有易拉手环，开启的时候很方便。

　　细心的朋友会留意到奶粉配料表上的第二个原料是鲜牛奶，证明奶粉采用湿法工艺生产。使用湿法工艺必须具备三个条件，第一是生产商要拥有自己的牧场，保证原料的新鲜;第二是必须有牛奶;第三是必须具备奶粉加工厂。

　　乐天大贵族较大婴儿配方奶粉采用韩国唯一江原道认证洁净牧场1级A鲜奶生产，从鲜奶到乐天大贵族奶粉，实现了OneLine制罐生产一体化。既保留了鲜奶营养，又避免了二次污染。

　　编辑点评：

　　奶粉是干燥的粉状物质，在空气中容易受潮。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，所以，奶粉的包装设计是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。乐天大贵族较大婴儿配方奶粉密封性强，并且生产科技先进，OneLine制罐生产一体化避免了二次污染。罐身上各项产品信息都很全面，罐底还有防伪标贴，方便妈妈们查证产品。

　　3、乐天2段配方奶粉：精确量取

　　评测项目二：精确量取

　　评测方法：

　　1、观察是否有刮口，用刮口刮取奶粉是否平整，刮口是否方便使用。

　　2、观察勺子是否有无污染设计，拿取、存放是否方便。

　　3、观察勺子的气孔数量，奶粉是否容易倒出。

　　评测结果：

　　1、刮口设计

　　乐天大贵族较大婴儿配方奶粉罐口提供大小适中的刮口，能把每勺奶粉刮得平平整整，每次冲调奶粉时使用起来都十分方便。

　　2、量勺设计

　　乐天大贵族较大婴儿配方奶粉的奶粉勺为白色设计，每平勺容量约为5.2g，容量中等。奶粉勺底部设计有一个小孔，此举是运用了物理学原理，平衡勺子内外的大气压，使奶粉更容易倒出，这样奶粉就不会积聚在勺内而导致每勺奶粉量不够。

　　编辑点评：

　　奶粉过稠或者过稀都是不合适的，会造成营养吸收过剩或不足。如何将每勺奶粉的量控制得恰到好处呢？这时奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。乐天大贵族较大婴儿配方奶粉设有专用刮口，能将每勺奶粉刮平整；而奶粉勺的设计也十分科学，长度适中，舀取方便，底部有气孔奶粉容易倒出。这二者都有助妈妈量取到分量刚好足够的奶粉。

　　4、乐天2段配方奶粉：组织形态

　　评测项目三：组织形态

　　评测方法：

　　1、取一勺奶粉倒在评测器皿上，闻其气味。在自然光线下观察其细腻及干燥度，取少量于指间摩擦，感受粉质细腻及干燥程度。

　　2、将本次评测的奶粉在自然光下与另外两款奶粉粉质进行对比，从而直观判断所评测奶粉的粉质情况。

　　评测结果：

　　1、组织形态

　　揭开乐天大贵族较大婴儿配方奶粉的锡箔膜就可以闻到一股清新的奶香味了，很天然纯正。将奶粉舀出适量于评测皿中观察，可以看到奶粉的色泽均匀，呈天然乳黄色。粉质细腻，没有任何团块现象。再取适量奶粉于指间摩擦，可以感受到乐天大贵族较大婴儿配方奶粉很干燥，揉搓不易结团。

　　2、粉质对比

　　奶粉的组织形态（颜色、粉质和气味）可以帮助我们初步判定奶粉的优劣。若是劣质奶粉，它有可能是因为在生产加工过程受到了某些加工局限性的影响，例如受热温度过高等，就会导致在组织形态上会有明显缺陷。将乐天大贵族较大婴儿配方奶粉与其他两款奶粉进行对比，从色泽上看，A品牌偏白；从细腻度观察，B品牌有大块结团现象，奶粉较潮湿。综合而言，乐天大贵族较大婴儿配方奶粉组织形态表现正常。

　　编辑点评：

　　好的奶粉，颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，带有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。乐天大贵族较大婴儿配方奶粉采用MSD（MultiStage Dryer）工艺，即多阶段低温干燥工艺，可以将乳清蛋白等营养物质的热变性降至最低，最大程度的保留原奶的营养，确保有益菌存活和营养物质热变性最小。从以上观察及对比中，乐天大贵族较大婴儿配方奶粉组织形态符合优质奶粉的标准，色泽均匀，粉质干燥、细腻，奶香天然纯正。

　　5、乐天2段配方奶粉：冲调性|总结

　　评测项目四：冲调性

　　评测方法：

　　1、将一平勺奶粉倒入装有250毫升温开水的烧杯，观察其下沉溶解情况（水温为官方推荐冲调水温），记录一平勺下沉速度。

　　2、根据奶粉罐身标注的冲调比例和方法冲调奶粉，观察调好奶粉后表面是否有奶泡和未溶结团悬浮。

　　3、倒出奶液，观察奶瓶底部和奶瓶壁是否有奶粉结团、挂壁现象。

　　评测结果：

　　1、湿润下沉速度

　　从实际评测过程可以看见，乐天大贵族较大婴儿配方奶粉的湿润下沉速度较快，一平勺5.2g的奶粉从倒入烧杯到湿润下沉至杯底大概用了8秒钟。一般来说，奶粉的湿润下沉速度在30秒内为佳，证明乐天大贵族较大婴儿配方奶粉的湿润下沉速度对比同类产品是比较快的。

　　2、冲调溶解情况

　　按照乐天大贵族较大婴儿配方奶粉的官方推荐冲调比例：6平勺奶粉兑240毫升40-50℃温开水，PCbaby评测室取43℃温开水进行冲调。稍加摇晃，冲调完毕后观察奶液，奶液表面没有气泡漂浮，没有未溶结团悬浮。倒掉奶液观察杯底，非常干净没有未溶结团，杯壁也没有挂壁现象。

　　编辑点评：

　　奶业专家王丁棉表示：“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，乐天大贵族较大婴儿配方奶粉的冲调溶解情况很理想。

　　评测总结

　　经过以上四大项目的评测，乐天大贵族较大婴儿配方奶粉的综合表现很出色。包装设计上，极富东方韵味，并且密封性良好；量取方面，设有专用刮口，奶粉勺设计科学，两者都能帮助妈妈精确量取奶粉；组织形态上，奶香味纯正天然，粉质细腻干燥；冲调方面，湿润下沉速度非常快，冲调好后的奶液表面没有气泡、瓶底没有未溶结团、瓶壁没有挂壁现象，冲调溶解情况表现很理想，对比同类型产品表现突出。

（责任编辑：王玉玲）