2010年今年的春节在立春后来临,因此,浓浓的年意伴随着春天的气息悄悄向我们走来,空气里似乎已经弥散着美味佳肴的气息。孩子春季的饮食调养宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。
八宝菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,根红叶绿,鲜嫩异常,对解毒、防春燥颇有益。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,宜先用沸水烫软,捞出再炒。
主材:冬笋、菠菜、、香菇、腰果、杏仁、胡萝卜核桃等。
做法:
1、菠菜洗净切段,胡萝卜、香菇、冬笋切成丝,放入加盐的滚水中焯熟;
2、腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出压碎;
3、油烧热下葱,火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上,加盐,味极鲜,香油拌匀,洒上干果碎即可。
(责任编辑:网梦)
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