菠菜鱼片汤
将鲤鱼去鳞、去肠杂、洗净后切成0.5厘米厚薄片,用精盐、料酒腌渍半小时;菠菜洗净切段,火腿切末。锅上火放入油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味再下鱼片、略煎,然后加入适量清水、料酒,用旺火煮沸;改用小火焖20分钟,投入菠菜段,撒入火腿末,放精盐,盛入汤碗即成。——利五脏、通肠胃、除湿利尿、生血。对于刚刚分娩的妈妈还有增乳通乳的作用。
奶油白菜
将白菜洗好,切成4厘米长的小段。把油熬热,即将白菜倒入,再加些肉汤或水,烧至七八成烂,放入盐及味精。将生粉用少量永调匀,再将牛奶加在生粉中混匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,再烧开即成。——有利于乳汁分泌。
鲜蘑掺豌豆
鲜口蘑洗净,切成小丁,与鲜豌豆一起入热油锅内翻炒,加适量高汤、盐等调味,水淀粉勾芡即可。——通乳。
川贝雪耳炖木瓜
雪耳用温水泡开。川贝3克、雪耳一起文火炖30分钟,加入木瓜、冰糖,再烧开即可。——化痰止咳、润肺散结、通乳。
鲜奶炖木瓜雪梨
先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮10 分钟即成。——润燥、通乳。
益血安胎饮
桑寄生100克(中药铺有售),鸡蛋2个洗净同放入瓦煲加清水两碗半,煲一小时半。加红糖50克。待荼已出味,蛋取出去壳,食蛋饮寄生茶,多饮数次。——强壮筋骨,养血祛风,安胎催乳。
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