春季正月拜年应酬多，最要养肝护肝，不论从中医角度还是易经角度都提倡春季木旺养肝。肝属木，其色青，其味酸，本文从不同角度论述春季养肝，希望能够给广大用户带去切实的指导帮助。
饮食是生命的根基，不可一日没有它，或不懂寒暑的变化，那就是疾病产生的原因。正如《黄帝内经》所说，是由于保养身体做得不够，饮食上过量，纵欲放荡过度，而忤逆背离了阴阳所致，结果魂魄神志不能安定，精液耗竭生命衰弱，各种疾病萌发缠身，导致不能够长寿。所以，春季木旺，重在养肝。
中国古代大医学家孙思邈说，“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。春季是从冬季到夏季的过渡季节。这一季节由寒转暖，气温适中，十分有利于自然界各种生物生长发育。人同自然界各种生物一样，其生理功能也随着气候变暖而发生相应的变化。中医学认为，春季肝气本身就较旺盛，酸味属肝，酸味的食物有增强肝的功能，使本来就偏旺的肝气更旺，根据五行相克的原理，肝旺必然损伤脾脏的功能，因此，要少吃一些酸性的食物；由于甘味属脾，甜味的食物可以补脾脏，所以可多吃一些大枣、山药等补脾食物。以补充气血、解除肌肉的紧张。所以，在春季多甜少酸利于壮肝益脾，春季饮食原则是少吃酸，多吃甜。另外，春天的时候，适宜吃辛辣的东西，因肝五行中属木，肺五行中属金，春季木旺，用金来克木，所以辛辣是东西可以生金，因而克木。
五脏中的肝、心、脾、肺、肾分别对应着青、赤、黄、白、黑五种颜色，这不仅反映在人的身体状况在面色上的表现，同时也体现在食物的颜色与五脏的关系。中医讲：“以形补形、以色补色。”因此我们应该吃不同的食物，同时，根据自身的身体状态，有侧重的食用食物。例如，属于五行中的“木”，对应的脏器为肝、胆，我们平时如果多吃此类蔬果，具有保肝、解毒之功效；香蕉、玉米、哈密瓜等黄色蔬果，则属五行中的“土”，对应脏器为脾及胃，多吃有助消化系统改善及新陈代谢。
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