鸡蛋是我们中国人坐月子必吃的食物。鸡蛋营养易吸收，并且有多种做法，坐月子吃鸡蛋有利于调养身体，尽快恢复身体健康。
鸡蛋的营养价值非常高，鸡蛋含有分股份的蛋白质，还有人体必须的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率也非常高。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇。就因为鸡蛋的营养价值高，产妇们每天都进食大量的鸡蛋，但是这是不正确的，产妇每天吃3-5个鸡蛋就可以了，如果吃得过多，不但无法吸收，造成浪费，还会造成胃的负担。
专家说，鸡蛋还能有助于宝宝的大脑发育，产妇一定要吃鸡蛋。鸡蛋的吃法有很多。要抓准吃鸡蛋的方法才能达到营养充分被吸收，最好不要吃生鸡蛋，吃生鸡蛋怕受到细菌的感染，并且难消化，对产妇的胃将造成一定的负担。并且鸡蛋不能煮得太老，会导致蛋白质结构紧密而不容易消化。鸡蛋最好用是水煮的，或者做蛋花汤也好。油炸的鸡蛋最好不要吃，不健康。
蛋花汤、水煮鸡蛋、蒸蛋等都是比较适合产妇吃的，这样能保证蛋白质不被破坏，保证营养不被破坏。其实，鸡蛋也不能多吃，否则蛋白质被摄取太多无法消化造成肝脏和肾脏的负担。、
专家说，鸡蛋不能和牛奶、豆浆、白糖等一起使用。和牛奶食物会降低牛奶的营养价值。同样的，鸡蛋和白带或者豆浆一起食用会降低蛋白质的吸收。影响各自的营养价值。
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