春季儿童长高食谱 四个关键要素须知

　　长高食谱关键要素之一：蛋白质的成分多

　　我们都知道，蛋白质是维持我们生命的基础，人体内各种组织各种器官绝大部分都是由蛋白质组成的，就如我们血液中的血红蛋白、肌肉组织等重要生命物质，都离不开蛋白质。因此，要想小孩子长高，富含蛋白质的食物是家长们的不二选择。

　　1、五光十色蒸豆腐

　　取几片生姜，捣成蓉，加到猪肉馅里，伴着料酒、花椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，腌制10几分钟。再将豆腐切成宽约1cm的厚片，均匀的分布在盘中，用牙签扎一个个小孔，这样就能够使豆腐更好的入味，然后再撒上猪肉馅颗粒，为了更加美味，可以在每块豆腐上打上一颗鹌鹑蛋，摆上几颗青豆，撒上花椒粉和盐，入锅蒸煮5分钟即可食用。

　　2、美味鱼松

　　将鱼肉去皮，洗干净后切成一段一段，放入盘中，撒上葱段、生姜片、花椒、料酒，用大火蒸20分钟之后出锅，然后顺着纹路撕成一条条丝。再将鱼丝用小火边炒边揉，鱼肉发亮蓬松之后即可食用。

　　长高食谱关键要素之二：充足且适当的微量元素

　　我们身体的骨骼中三分之二的矿物质是由钙、磷、镁构成的，这三种矿物质是我们身体必需的最基本的元素，因此矿物质要丰富，骨骼才有力量拉长，小孩子才会长高。因此要有食用矿物质丰富的食物，如动物的内脏、鱼肉、坚果等，这些都是家长们的首选。

　　奶酪蔬菜鳗鱼

　　取鳗鱼块入锅蒸熟，除去刺，剩下的鱼肉备用，将半根胡萝卜切成片，下锅煮约20分钟，取出切碎，再将3~5朵西兰花煮熟，切碎，取半个西红柿，去皮，切碎。切少许葱花下锅，再放入胡萝卜、西兰花、番茄、奶酪、鳗鱼，同时翻炒，香味扑鼻即可取出。

　　长高食谱关键要素之三：适量脂肪酸

　　脂肪酸是人体不可或缺的营养物质，不过应该科学摄入，一旦不合理就会产生肥胖，一般家长们可选区天然的含脂肪酸较高的食物，而类似鸡蛋、鱼类，一般奶油等含高脂肪酸的食品就尽量少食用。

　　蛋皮鱼卷

　　鱼泥伴葱、姜汁搅拌均匀，再锅上铺一层油，将搅拌均匀的鸡蛋铺在锅上，约莫8分熟的时候将鱼泥铺在蛋皮上，然后慢慢卷起蛋皮，边卷边浇上搅拌均匀的鸡蛋，出锅即可食用。

　　长高食谱关键要素之四：维生素含量丰富

　　维生素，也有人理解为“维持生命的要素”，而维生素ABC等不管哪一类维生素都对人体生命有着正能量的作用。平日里，要给小孩子多吃胡萝卜、菠菜、柑橘类的水果，这些食物含量极其丰富。

　　松仁菠菜竹子

　　将菠菜放入开水烫个20几秒，捞出，剁碎，和松仁，加入适量的白糖、盐、生抽、芝麻油，搅拌均匀，再将干净百叶平铺在案板上，摊上菠菜碎，慢慢卷起，最后一步就是斜刀切开即可食用。

　　祝宝宝在新的一年长得高高壮壮的哦!(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)

（责任编辑：江慧）