冬至孕妇可以吃汤圆吗 孕妇吃汤圆注意事项

　　冬至为什么要吃汤圆？冬至吃汤圆的习俗由来

　　冬至为什么要吃汤圆？冬至又称为冬节、亚岁，经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，有着北方吃馄饨和饺子，南方吃汤圆的习俗。那么，你知道冬至为什么吃汤圆吗？冬至吃汤圆的真正起源又是什么呢？

　　吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

　　吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

　　孕妇可以吃汤圆吗？

　　专家认为，孕妇可以汤圆，但是一定要注意不能多吃，要适量地吃。因为汤圆是甜品，孕妇吃多了容易引发高血糖，进而引起尿糖，所以适可而止就好，不要多吃。

　　而且，为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂（猪油），所以热量很高，对于孕期体重过重或有高脂血症、高血压、糖尿病的孕妇，都不宜过量摄取。

　　另外，专家提醒，汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳的孕妇，特别是一吃糯米就泛酸的孕妇，最好就不要吃了。

　　孕妇吃汤圆的注意事项

　　控制食量

　　孕妈要吃汤圆的话，首先应该控制食用的量。孕妈要节制食用汤圆的量。虽然制成汤圆的糯米有营养，但是糯米淀粉含量较高、粘性高、不容易消化，对于一吃糯米就泛酸或者消化功能不好的准妈妈，建议不要吃汤圆。

　　而且汤圆中的馅料甜到发腻，那是因为许多汤圆馅中都加入过多的糖分和油脂，所以热量和糖分都很高，所以体重偏重或者患有妊娠糖尿病、妊娠高血压等疾病的准妈，都应该暂时戒口，远离汤圆。

　　注意吃汤圆的方式

　　其次孕妈应该注意吃汤圆的方式。包馅的汤圆虽然美味些，可热量也很惊人。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭，油炸汤圆的热量就更高了。而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，所以孕妈尽量食用无馅汤圆代替馅料汤圆。另外，吃汤圆时最好不要同时摄入其他高糖食品，所以煮汤圆的汤底最好用清汤。

　　注意吃汤圆的时间

　　吃汤圆的时间也有讲究。孕妈尽量不要在三餐正餐中吃汤圆，更不能将汤圆作为宵夜，吃汤圆的时间最好选择在加餐时间段，上午九点十点或者下午点心时间都可以。如果有条件，准妈可以吃完汤圆休息一下后散步，促进消化。

　　汤圆的做法有哪些？

　　黑芝麻汤圆

　　原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉。

　　做法：

　　1、 将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄榄油，团成小剂子备用。

　　2、 用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

　　3、 水烧开，将刚才那团面放在水里煮至浮起来，捞出。

　　4、 将煮好的面与其他剩余的面混合，揉成面团，加保鲜膜省面15分钟。

　　5、 将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

　　6、 将馅料包住收口，滚圆，煮熟即可。

　　雨花石蜜豆汤圆

　　原材：三象糯米粉300克（分为4份50克和1份100克）、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ML左右（分为4份50ML和1份100ML）。

　　做法：

　　1、量杯入50ML水，滴几滴香芋色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

　　2、搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。

　　3、果珍入50ML水中化开，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子搅拌混合。

　　4、搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。

　　5、量杯入50ML水，滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

　　6、搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。

　　7、可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。

　　8、搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。

　　9、最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团，并将白色粉团平均分为2份，一共是6份粉团。

　　10、取橙、绿、白3份份团，放在案板上揉搓成细长条，并排放一起。

　　11、用手多拧几下成麻花状后再揉成长条，用刀分割成20克左右一段。

　　12、将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起。

　　13、团成圆球状待用。

　　14、另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团，然后掰开十几份再揉在一起，放在案板上揉搓成细长条。

　　15、用刀分割成20克左右一段。

　　16、同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起。

　　17、团成圆球状待用。

　　18、烧开半锅水，下入汤圆，生汤圆会沉锅底，等汤圆飘浮起来就熟了，即可食用。

（责任编辑：江慧）