孕期可以吃红菇吗
对于妊娠期的女性而言适当的吃点红菇对母子均有着很多好处，红菇中含有丰富的氨基酸，各种营养素。多吃红菇可使将来的孩子皮肤红润更有光泽，特别是将红菇和鸡汤一起食用，更可强壮体格。
孕妇适当的吃点红菇有益于肠胃健康，同时可提高正常的糖代谢、机体免疫功能。特别是对于妊娠后期的女性适当的吃点红菇还可缓解水肿的问题。
另外产后女性失血量过多，适当吃点红菇可防治失血问题，多吃红菇更可防治身体虚弱的问题。
红菇中含有丰富的蛋白质，而25%的蛋白质都是可溶于水中的，因此其吸收率也是相当高的。
红菇中有丰富的多糖类物质，多糖类物质不仅有利于血液循环，同时还可防低血液中的胆固醇，减缓癌细胞转移的作用。
红菇的营养也是菌类食物中相对较为丰富的，特别是含有人体所需的尼克酸，尼古酸是日常饮食中相对较难摄取的一种营养素，因此多吃红菇可满足人体对于尼古酸的营养需求。
总之无论是孕前还是孕后，对于女性而言适当的吃点红菇总是有好处的，但是日常在吃红菇的时候也有很多需要注意的细节问题。
首先要注意来历不明的红菇一定不要食用，注意所购买的红菇的菌丝不能分离，如果分离的话，建议一定不要食用。同时因为红菇还是一种现在还无法进行人工栽培的植物，其常集山而生因此难免蛇虫常有毒涎染菇，为避免引起食用中毒的问题，建议用在煮红菇的时候可放一粒大米，然后观察如果米变成蓝色的话，则一定不要食用了。
而红菇的做法多样，可煮汤喝、可同肉炒、特别是用鸡鸭一起同煮，更可保证其鲜味的同时还拥有美味与健康。
推荐食谱一：五花肉100克、干红菇150克
做法：先将红菇泡发后并洗干净，然后同少许盐一起浸泡10分钟捞干沥干，然后将五花肉放到高压锅中煮15分钟，将炖好的红菇再倒入五花肉中煮10分钟就可。
推荐食谱二：五花肉200克、光鸡一只
做法：先把红菇洗干净之后在泡发，然后把光鸡切成真，加适量水，放到隔水锅中炖煮2个小时加入食用盐就可以了。
推荐食谱三：大红菇、黑豆、猪瘦肉
做法：将红菇清洗干净之后，同黑豆、猪瘦肉一起炖就可。
事实上红菇的做法多样，而一般建议和肉食搭配，这样吃起来的口感更好，也有很多人喜欢用红菇炖汤，虽说炖汤之后的红菇吃起来口感不是那么好，但是汤底却是营养丰富，喝起来非常的爽口的 。而不管你选择什么样的做法，都要注意将红菇清洗干净，特别是要注意将红菇表面的黏液清洗干净，同时最发放到滤水蓝子中一遍遍的多清洗几遍，但是千万不要用揉搓的方式进行清洗，否则会很容易把红菇给洗烂。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
（责任编辑：刘丽君）
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