用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎祛痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。那么孕妇可以吃花菜吗?孕妇吃花菜好不好?
【营养食谱】
红烧菜花
【原料】菜花250克,胡萝卜、水发香菇各50克,黄酒、酱油、豆油、水淀粉、精盐、味精、葱花、高汤、花椒油各适量。
【制法】将菜花洗净,切成小朵;将水发香菇从中间切开;将胡萝卜洗净,切成菱形片,连同水发香菇一起放入开水中焯一下,捞出,沥干水分。锅内加入豆油烧热,下葱花炝锅,倒人菜花、胡萝卜片、香菇,翻炒几下,加黄酒、精盐、酱油和高汤煨煮,汤开后加入味精,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。
醋熘菜花
【原料】净菜花250克,青椒片、胡萝卜片、水发海米各15克,熟猪油80克,姜末1克,醋75克,花椒油10克,芝麻油5克,精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。
【制法】将菜花掰成小块,洗净,人沸水锅内,稍烫片刻,捞出,控净水分。炒锅置火上,加熟猪油烧至三成热,放姜末、水发海米、菜花煸炒,待菜花六成熟时,加醋、白糖、精盐、味精,颠翻数下,再投入青椒片、胡萝卜片略炒,用湿淀粉勾薄芡,淋人花椒油、芝麻油,炒匀即可盛盘。
冬菇烧菜花
【原料】菜花300克,冬菇6克,猪油、精盐、味精各适量。
【制法】将冬菇用开水泡开,洗净泥沙。去掉硬蒂,切成片;将菜花掰成小瓣,用开水烫一下,捞出,用冷水过凉,控净水。炒锅置于火上,放人油,热后下人菜花煸炒,然后把冬菇放人,加盐及味精并略加水或鲜汤,一同烧透即成。
双色花菜汤
【原料】菜花200克,西兰花200克,虾米10克,汤骨、盐、香油、胡椒粉各适量。
【制法】菜花与西兰花分别洗净。切块;虾米泡开。汤锅中放人汤骨、虾米和800毫升水,熬煮成高汤后放入菜花、西兰花,煮熟,加入盐、香油、胡椒粉调味即司食用。
(责任编辑:雨轩)
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。