让鸡蛋更营养健康 鸡蛋辅食新吃法get√

　　鸡蛋虽然个头小，但其包含的营养却炒鸡丰富，除维生素C稍少外，鸡蛋几乎富含了人体所需要的所有营养物质。这样给力的小家伙，自然成为了人们餐桌上的常客。许多妈咪都喜欢用鸡蛋给孩子做早餐，为孩子开启活力充沛的新一天。

　　不过，别说小编打击你，你知道吃鸡蛋也有不少学问吗？比方说，你知道宝宝多大才可以开始吃鸡蛋吗？营养学专家认为，蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一，因此蛋黄应在7-9个月才开始添加，每日1/4个逐渐增加至1个，而蛋清则最好等到1岁过后才可以添加。所以，可别以为有营养的东西就可以随便乱吃，吃错了可是会遭殃的。

　　再比方说，你知道鸡蛋怎么吃才最健康吗？咱们中华美食文化博大精深，光烹饪手法就可分为“煎炒煮熬炖焖灼焗卤涮”等等，虽说不同手法制成的鸡蛋各有风味，不过对于宝宝而言，咱们还是得从理性角度出发，不要被味觉左右你的判断，要选择更营养健康的烹饪手法才行。╮（╯▽╰）╭哎，三言两语讲不清，咱们还是继续翻到下一页吧！

　　1.选对烹调方式，让鸡蛋更营养健康

　　如果你认为，不同饪手法只会改变鸡蛋的口味，那你就大错特错了。事实上，不同烹饪手法还会改变鸡蛋的营养价值和健康水准，即使是同样的鸡蛋，烹饪手法不同，宝宝所能够获得的营养也会大不相同哦。下面我们就来看看，哪种烹饪手法最健康？

　　带壳水煮蛋：带壳水煮蛋烹调温度不高，不用加油，蛋黄里的胆固醇没有接触到氧气，不会被氧化，不会威胁心血管的健康，是对孩子心脏最有益处的吃法。而且，带壳用清水煮的鸡蛋，蛋白质和维生素都保留得最全面，吸收利用率最高，是妈妈们的首选哦。

　　水煮荷包蛋、蛋花汤等：相比煎荷包蛋，水煮荷包蛋、蛋花汤或蒸蛋羹等烹调方式对营养的保留更加全面，都是很不错的烹调方式。不过，在采用这些烹调方式时，都应当注意少用油、盐，减少危害孩子健康的几率。

　　炒鸡蛋：从营养健康的角度看，炒鸡蛋是最不理想的烹调方式。因为炒鸡蛋要打散后再进行烹调，蛋黄里的胆固醇就会与空气充分接触，被大量氧化。同时，由于加热温度高，炒鸡蛋中的维生素基本流失殆尽，蛋白质的消化率比煎荷包蛋更略低一筹。

　　BUT，小编个人觉得，虽然水煮带壳鸡蛋是最理想的烹调方式，但总是吃同一口味的鸡蛋，吃多了宝宝也会腻，妈妈们不妨偶尔给宝宝换换口味，相信对健康的影响也不大。最关键的是，如果宝宝每天都吃同一种，对鸡蛋产生了恐惧，那就得不偿失了。

　　2.创意烹调工具，让鸡蛋变得更诱人

　　烹调方式介绍完了，接下来，小编当然要给大家分享下烹调用具咯。有创意的烹调用具不仅能让宝宝更喜欢吃鸡蛋，还能让妈妈制作鸡蛋餐更加轻松，一箭双雕哦！今天，小编就精选了三款关于鸡蛋的创意烹调工具，一起来看看。

　　·蛋煮蛋器

　　煮蛋器能帮妈妈轻松快速地做出最营养健康的带壳水煮蛋。只要提前设定好时间，妈妈们就可以分出身来，帮宝宝刷牙洗脸换衣服，只听“叮”地一声响，早餐就自动做好啦。不要老觉得煮蛋器用途太窄，煮蛋器不仅外形别致可爱，功能更是强大，煮蛋、煮玉米、蒸包子……湿湿碎（很简单）啦！

　　鸡蛋造型器

　　想不想让自己做的水煮蛋更加可爱呢？这套Arnest造型模板可以切割各种略有厚度但又不太硬的食材，如芝士片、火腿、煮胡萝卜片，将它们制成耳朵、鸡冠等头部装饰；紫菜压花器还能压出眼睛、眉毛、鼻子、嘴巴，装饰在已蒸熟的鸡蛋、饭团上，让宝贝的早餐瞬间变成动物派对，天天造型随意换，宝贝想不爱都难。

　　·蛋卷机

　　水煮蛋吃厌了怎么破？偶尔来点小变化吧。往蛋卷机里加入一勺油，用刷油杆抹匀，再将生热狗、鸡蛋等食材放入不粘锅内胆里，插上竹签，7-9分钟，热腾腾的鸡蛋卷和热狗就制成啦。有创意的妈妈们还可以搭配蔬菜、水果、火腿等其他食材，让鸡蛋大餐更加百变。多种口味，还有独特的造型，一定会让宝宝爱不释手。

　　3.花样辅食组合，让鸡蛋营养更美味

　　好了，最后一部分，小编打算向妈咪们推荐一些以鸡蛋制成的成品辅食。这些辅食品都有个共同的特点，那就是：不仅拥有完整的食材搭配，还往往对宝宝所需的各种营养进行强化，让宝宝的饮食质量“蹭”地往上升一个台阶。

　　牛奶鸡蛋小馒头

　　鸡蛋小馒头是专为宝宝开发制作的饼干，软硬相宜，可以锻炼宝宝的咀嚼能力;大小适中，方便宝宝自己动手抓握。精选北海道产的马铃薯淀粉，配合牛奶、蛋黄，能为宝宝提供丰富蛋白质、维生素、钙等。口感香滑，伴有浓郁奶香味，深得宝宝喜欢。

　　营养鸡蛋面

　　鸡蛋面条采用中筋度面粉制作，细小柔软好吞咽，能锻炼宝宝的咀嚼能力。主要食材为小麦和鸡蛋，不添加食盐，强化了维生素、钙、铁、锌等多种营养，满足宝宝每日所需。定量定速，宝宝食用更方便。

　　杯装鸡蛋意面泥

　　采用全天然有机食品原料加工而成，富含维生素A、维生素C、维生素B，以及丰富的纤维素、蛋白质等。经高温蒸煮，爽滑细腻，不含盐、糖、人造香料、色素及防腐剂等，清新无污染，适合宝宝食用。

（责任编辑：江慧）