春节带孩子“下馆子” 三项原则八大注意

　　春节将近，亲戚朋友一起聚餐在所难免，在家做地方太小还麻烦不上档次，去饭店订餐好处就是省时省力、菜品好看也好吃。但坏处也不少，油多、盐多、调料多。对于肠胃娇嫩的宝贝而言，在外就餐也有要遵循其宝贝的消化吸收功能的法则，从菜品的选择到进餐过程的原则和注意事项，爸爸和妈咪一定要先了解一番。

　　宝贝在外就餐3个原则

　　●易消化

　　要选择易消化的食物，以减少因宝贝咀嚼能力有限，而造成消化道的负担。

　　●清淡

　　食物选择要清淡，避免因油多、蛋白多而导致积食，不消化。

　　●忌辛辣

　　要避免给宝贝吃辛辣的食物，减少对胃肠道的刺激。

　　宝贝科学“下馆子”8大注意事项

　　在外就餐为宝贝选择食物的时候，爸爸和妈咪应该掌握一些健康、营养的小窍门，尽量选择健康营养的主食和菜品，让宝贝在“圈定”的食物范围内，既能选到喜欢吃的，又能吃得健康。

　　1、自带碗筷更安全

　　带宝贝下馆子吃饭时，最好自带家里清洗干净、消毒过的餐具，避免餐馆里的餐具消毒不彻底给宝贝带来消化道的影响，增加消化道疾病的患病率。

　　2、点餐的顺序要注意

　　点餐的正确顺序也是需要格外注意的，通常我们都会不自觉地先点甜饮料，然后是肉类、蔬菜、主食、汤、甜点和水果。其实这样并不科学，反而会影响胃液的正常分泌，不利于呵护肠胃！正确的方法应该是“汤—蔬菜—肉类—主食—两餐之间加水果”。

　　3、选择易消化的主食

　　婴幼儿的牙齿没有长齐，且咀嚼能力有限；而餐馆的主食基本都是以适合成人口感而制作的，不适合较小的宝贝食用。应给宝贝选择柔软易消化的主食。如粥、土豆泥、面片汤等。

　　4、荤菜选择鱼当先

　　荤菜中以鱼虾类最适合宝贝食用，其氨基酸组合更接近人体，脂肪中以不饱和脂肪为主，易消化吸收，其次是鸡鸭鹅等禽类。但妈咪需要注意的是，不要给宝贝选择油炸过的菜品。

　　5、餐馆蔬菜再加工

　　餐馆的蔬菜在制作过程中往往都最求于形态好看，加工出来的菜品，宝贝咀嚼起来难度比较大，且油脂较多。最好是能先用白开水把菜涮一遍，再用小刀给宝贝将蔬菜切几刀，使其更适合宝贝咀嚼，以免增加消化道的负担。

　　6、豆腐更适合宝贝

　　豆腐柔软、口感较好，能提供优质蛋白，脂肪、钙、磷、等矿物质和维生素，是宝贝在外就餐较好的选择。但是，日本豆腐除外。

　　7、饮料选择要合理

　　进餐馆吃饭喝点儿饮料是在所难免的，但应不给宝贝选择可乐、雪碧等碳酸饮料，多选择牛奶、酸奶、鲜榨果汁等饮品，以补充在外就餐时钙、维生素的不足。

　　8、烹饪方式要健康

　　好的烹饪方式对食物中营养素的破坏少，能保留大部分营养素，不会产生有害物质，如蒸、煮、炖、汆、炒、溜等烹饪手法；而煎、炸、熏、烤等烹饪手法，在烹饪过程中营养素丢失大，且容易产生有害物质，如杂环胺、苯并吡等致癌物质。菜单上的有些菜名看不出烹饪方式，在点菜的时候可以先问一下服务员。还要注意，糖和盐的含量不要太高，可以为宝贝点些水果、蔬菜沙拉等“原味”的菜品。

（责任编辑：江慧）