寒假将至 如何给宝宝选择健康零食

　　寒假马上就要来到啦，爸爸妈妈有没有开始筹备新年食谱呢？节假日来到，不论是父母亦或是亲友到访，都会给小朋友准备一些零食，但是对于肠胃功能还很脆弱的宝宝来说，吃太多零食难免会不利健康。那么，在这个欢乐的节日中，爸爸妈妈该如何给宝宝选择零食？又该如何科学安排宝宝的零食呢？

　　一、什么是健康零食？

　　零食并不等同于垃圾食品，只要选得好，零食也可以营养又健康的。对1-3岁的宝宝来说，什么样的零食才算是值得推荐的呢？

　　1.低热量、少脂肪，过“嘴瘾”

　　例如：果蔬类的零食通常能符合低热、少脂的特点。例如几颗新鲜的草莓、半个苹果等等，果蔬往往富含维生素C，而且甜甜的又有汁水，1岁后的宝宝完全可以自己嚼着吃，味道也还不错。

　　2.含有特别营养成分

　　例如：酸奶中含有益生菌，它能够帮助孩子保持体内的菌群平衡，营造好的肠道环境，是两餐之间最优的零食之一。当然，也可以让宝宝每天下午喝一小杯。

　　3.小体积，大营养

　　例如：土豆泥、奶酪片，这都是“小体积，大营养”的典范，在宝宝饿的时候给他一小片奶酪，既能缓解饥饿又能帮宝宝补钙，有助他的骨骼发育。而土豆中含有的膳食纤维可是肠道健康的大帮手哦！

　　4.纯天然，少加工

　　例如：爸爸妈妈之所以将零食和垃圾食品联系起来，膨化食品可是出力不少。这些都不是健康的零食，因为它们经历了繁复的加工同时含有大量的食品添加剂。真正营养健康的零食应该是纯天然，至少是少添加物的。最简单的例子，炖汤或白切的牛肉就比加工过的牛肉干有营养。

　　二、健康零食的种类有哪些？

　　第一类：乳制品

　　酸奶、奶酪——富含经有益菌发酵后更利于吸收的蛋白质和脂肪，钙、磷、镁、铜等矿物质和维生素B1、B2；乳酸杆菌等益生菌还有助于调理，属首选。

　　特别提醒：

　　1、选择凝固型酸奶，而不是含糖高、含奶少的乳酸菌饮料或AD钙奶等。

　　2、低脂奶酪比全脂奶酪更易消化，是酷爱奶酪的宝宝的优选；若搭配一小片面包或馒头片，营养会更均衡。

　　3、奶酪热量高，胖宝宝不宜多食。

　　配方奶——可为2岁以内的宝宝下午觉后补充营养和水分，量不宜太多，以免影响正餐量。

　　第二类：各种新鲜水果或可以生食的蔬菜

　　果蔬富含维生素、无机盐、各种微量元素、消化酶和膳食纤维，非常有助于在大鱼大肉的节日中帮助宝宝调理肠胃，预防便秘、解决积食等问题。此外，它们还能锻炼宝宝自己拿东西吃的技能、培养对蔬菜水果的兴趣，一举多得。

　　特别提醒：在让宝宝自己拿着吃之前，一定要把他们的小手洗干净，避免病从口入！

　　Tips：

　　自制果蔬沙拉时，用番茄沙司、酸奶或芝麻酱代替沙拉酱，会更加健康、且更易让宝宝接受相对不爱吃的蔬菜；

　　也可以把什锦果蔬切成碎丁加入酸奶中，让酸奶的味道和营养都锦上添花！

　　第三类：干果小组合

　　2岁以上的宝宝可以适当吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果，或者磨制的坚果粉（加入米粉或粥中），它们富含氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维，益于眼、脑、皮肤的发育。

　　第四类：健康小糕点

　　松软的切片吐司、小餐包等，非常利用2岁内的宝宝咀嚼及消化；而2岁以上的宝宝还可选用杂粮面包或者全麦面包以帮助他们摄入更多的膳食纤维和B族维生素。

　　Tips：

　　巧手的妈妈还可自己制作饭团、发糕、红薯/南瓜饼、豆沙包、小窝头、蛋糕、燕麦牛奶羹等爱心点心。更可以随意搭配花生酱、芝麻酱、番茄沙司、果酱、宝宝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋、豆沙、营养谷物圈圈、营养麦片等，让品种和营养更全面。

　　特别提醒：给宝宝吃零食一定要控制量，否则易因过强的饱腹感影响宝宝的正餐。

　　第五类：健康小饮品

　　豆浆、自制果蔬鲜榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁、绿豆沙、菊花水、山楂水等，最好少加或不加糖、冰糖或蜂蜜，保持原汁原味。

　　三、如何科学安排宝宝的零食？

　　1.巧择时

　　两餐之间，上午9：30～10：00；下午睡醒觉后、晚餐前2小时左右比较理想；

　　2.限次数

　　宝宝食用零食不可太频繁，否则，不仅宝宝的肠胃难以得到及时的休息，还有可能趁着过节，养成“嗜吃”零食的坏习惯；

　　3.勿过量

　　再健康的零食，也只是正餐的“配角”或“助理”，担当的是滋养肠胃、补充消耗、延缓饥饿的任务；决不可喧宾夺主、影响正餐的食欲；

　　4.树规矩

　　要像正餐一样认真吃零食。正确、卫生的进食技巧、良好的饮食习惯和餐桌礼节，都需要被建立。跟着家人边玩边吃、不洗手就吃会让健康的零食也变成“垃圾食品”。

　　四、哪些零食不利宝宝健康？

　　1.油炸类零食

　　膨化食品，例如薯片、虾条，以及美式快餐都属于这一类。美式快餐在大家的饮食习惯中根深蒂固，但是它并不是健康食品，对成人不是，对宝宝就更加如此了。

　　2.腌制类零食

　　腌制食品的危害众所周知，咸鱼、腌肉、咸菜、泡菜……虽然美味，但是却含有大量的亚硝酸盐，有致癌风险。退一步说，食盐过量也是有害健康的。成人要控盐，宝宝就更需要了。

　　3.加工类零食

　　香肠在超市的里是最常见的，它似乎在每个家庭的餐桌上都会出现。但是，它也是一种经过加工的肉类食品，尽管味道很香，却同样含有亚硝酸盐，要尽量减少给宝宝食用。

　　4.方便面

　　方便面确实能在饥饿的时候填饱肚子，但它也仅仅能填饱肚子而已！没有任何营养成分的同时，它还是高热量的食物。这种零食一定不能让宝宝吃。

　　5.碳酸饮料

　　酸酸甜甜的饮料对孩子来说充满了诱惑，一旦尝过他一定会不时就叫嚷着要喝。但是饮料要让宝宝少喝，碳酸饮料更是如此。因为它会带走身体中的钙质，还可能会因为喝后的饱腹感影响到孩子的食欲。

　　6.罐头食品

　　无论是肉类罐头还是水果罐头，即便它的原来是多么地富含营养，可经过加工制成罐头，原料的维生素被破坏、蛋白质变性，除了热量它们什么都没剩下。

　　7.蜜饯类零食

　　蜜饯虽然也是酸酸甜甜的很解馋、很开胃，但是这类零食制作的过程很难保证食品卫生，加之含有大量的添加剂，并不适合宝宝吃。

　　8.冷饮类

　　炎炎夏日，吃个冰淇淋是多惬意的时，而不少爸爸妈妈认为给宝宝吃点也没什么关系。但事实上，宝宝的肠胃并不能承受这种低温，而且奶油和高糖也会影响宝宝的正常进餐。

（责任编辑：江慧）