孩子的早餐应该是“黄绿红”搭配

　　孩子的早餐应该是“黄绿红”

　　孩子早餐应该怎样搭配？相信中国家长做早餐的时候都比较头疼，经常要变着花样的给孩子搭配各种食物，还要担心这些食物的营养是否够。日本营养学家的研究表明孩子早餐应该配成“黄红绿”，这样是否能够解决各位家长做早餐的疑问呢？

　　日本一项调查显示，超过90%的小学生的妈妈，早餐经常给孩子吃面包。但是，日本营养学专家认为，从营养平衡角度来讲，应该采取主食（黄）、主菜（红）、副菜（绿），三者合理搭配。

　　这项调查一共调查了共计200母亲。孩子早餐经常食用的主食，首选52.4%、次选40.4%为面包。理由是“喜欢”、“简便”。另外，大约九成的母亲在15分钟以内做完早餐，六成的小学生在15分钟内吃完早餐。但是，仅吃面包可能造成必需的营养素摄入不足，应该添加很容易做的副菜等。

　　早饭的重要性有哪些？

　　日本营养学专家认为，早饭的重要性在于：

　　一是作为水源的牛奶、果汁等可以补给睡眠中失去的水分；

　　二是作为热量源的面包和米饭等主食；

　　三是作为身体原料的蛋白质，四是帮助摄取维生素和矿物质，蔬菜和水果各吃些最为理想。

　　什么是早餐的红黄绿？

　　上述菜单可以总结为“黄红绿”菜单，黄即碳水化合物，红为蛋白质，绿为维生素和矿物质。

　　如何方便的准备早餐呢？

　　对于营养平衡简便的早餐，利用罐头和蔬菜汁等加工品也是一个方法。比如，金枪鱼和切细的洋葱拌上蛋黄酱并浸渍，温热的西红柿汁则是很好的汤食。

　　另外，其实为了快点准备早餐，完全可以在前一天做晚饭时就开始准备，这样第二天早上就会更加轻松。具体来说，可以经常准备一些西兰花、芦笋等只在微波炉上热一下即可吃的蔬菜。另外也可以将西红柿和草莓等无需加热的食材全部清洗，早晨从冰箱里拿出来，马上就能吃，而且容易保存。

　　以上即为为孩子准备早餐的一些知识和方法，家长在实际操作时，一定要把做菜的智慧与不厌其烦的早餐制作结合起来哦。

　　宝宝营养早餐推荐

　　宝宝早餐之燕麦牛奶水果粥

　　准备材料：

　　生燕麦或快熟燕麦都可以，水果粒（可加入多种，建议用香蕉、草莓、木瓜等，可以单用，也可以混用哦）；牛奶。

　　制作方法：

　　1、燕麦加少许水，煮到燕麦粘烂为止（喜欢粘稠还是稀的就自己把握了呵呵）

　　2、放少许冰糖，将冰糖煮溶。（不要弄得太甜，不建议宝宝吃得太甜，有点淡淡的清甜就可以了，健康又美味！）

　　3、加入水果粒、牛奶同煮，稍微煮个十秒钟煮热了就好，不要煮滚，煮滚了就破坏牛奶的营养，但是宝宝还小的话最好煮滚。

　　可以加入香蕉，因为香蕉的粘性会使整个粥变得像酸奶一样粘稠，煮好放凉一点后就跟酸奶一样，口感很滑很香，完全感觉不到有燕麦呢！

　　宝宝早餐之棒棒糖面包卷

　　做这个面包圈是因为我们家的早餐经常吃吐司。有的时候撕下来给宝宝吃一点他也不怎么吃，放进嘴里了又吐出来。所以一天早上吃三明治的时候想到了改良一下。这款面包卷很多妈妈会喜欢的，因为制作方法实在太简单了。

　　制作过程：

　　1、将吐司面包的边切掉

　　2、用擀面杖把面包擀平，尽量擀的薄一些，这样比较好卷

　　3、在擀好的面包片上放上一片培根

　　4、再放上一片奶酪片

　　5、放上两片海苔片

　　6、然后从边上卷成卷

　　7、卷好之后用刀把面包卷切开

　　8、切成厚度为2厘米左右的小卷，用牙签或者水果叉插上就变成一个棒棒糖面包卷了。

（责任编辑：陈英子）