夏季给宝宝煲汤 慎用中药材

　　很多家长都喜欢煲汤的时候放一些中药食材，虽然这些食材都有一定的滋补作用，对成人来说是有裨益的，然而对孩子来说不一定是好事。那么，儿童靓汤能使用哪些中药食材呢？其实给孩子煲汤，家长们选择有健脾胃功效的中药食材。

　　一、给孩子煲汤，选用什么中药材好

　　宝宝“滋补”的方式主要为健脾，脾胃调理好了，体质就上去了。家长可以选用党参、谷芽、麦芽、山楂、独脚金、淮山、茨实、莲子、茯苓等健脾开胃、消滞作用的中药食材，根据口感加入靓汤、糖水之中。相关专家说，“脾胃虚弱，常神疲倦怠、形体瘦弱、大便异常的孩子可以常常喝这类靓汤。但家长注意靓汤中药材的分量别太多，3岁以上的孩子每次用10～15克就可以了。”

　　此外，太子参也比较适合儿童食用。专家教授介绍道，太子参又名孩儿参、童参，有补气益血、生津、补脾胃的作用，家长可以用它煲瘦肉汤给宝宝喝。这款汤水对宝宝夏季的久热不退、食欲不振、咳嗽、心悸等虚弱之症及生病过后体弱无力、自汗、盗汗等症都有很好的辅助调养效果。

　　一般而言，健康的宝宝是正常体质，并非阳虚或阴虚，所有的壮阳、滋阴都不需要，用了反而会破坏阴阳平衡。如果真要补，就必须按照医生的指导，把握用量，不要觉得反正是汤水不是药，喝多少无所谓。其实，既然加了中药材，那么汤就成了药汤，要注意药物的适应性。

　　教授提醒，对孩子而言，阳气为身体健康之本，家长要注意保护好孩子的阳气，尤其是需要注意不要长期使用苦寒的药物。如看到中成药的说明书里有清热、解毒等功用的多为苦寒药，如果错用了这些药物，那么就会导致脾肾受损。

　　二、适合夏季宝宝喝的营养汤推荐

　　【淮山排骨汤】

　　原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜。

　　配料：盐、姜。

　　做法：

　　1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。

　　2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

　　3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。

　　4、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。

　　5、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。

　　6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。

　　【党参牛肉汤】

　　主料：党参100克，五花牛肉500克。

　　配料：葱、料酒及适量水。

　　制法：

　　1、 将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水。

　　2、大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。

　　功效：补中益气。

　　用法：可佐餐，也可单独食肉喝汤。

　　小编提醒：给宝宝煲汤，不能只喝汤不吃肉，肉的营养价值更高哦！同时，家长还要注意不要让孩子吃生冷的东西，如雪糕、汽水等冷饮，中医认为宝宝为“纯阳之体”，生冷食物会伤了孩子的阳气。

（责任编辑：陈英子）