保障宝宝吃得饱吃得好 营养午餐这样做

　　一、午餐很重要应包含全日能量的40%

　　“早吃好，午吃饱，晚吃少”俗语告诉我们，午餐的地位是一日三餐中最重要的，在宝宝成长阶段，午餐应为宝宝提供全日能量的40%，早餐和晚餐则各提供30%的能量。

　　那么宝宝午餐怎么才能做到让孩子吃饱又让孩子吃好呢？不同年龄段的孩子对营养需求各有不同，但根据膳食平衡的原则，一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物，即米饭、面、馒头等主食，同时还应提供优质蛋白质的来源，如肉类、奶、蛋等，这些都是处于生长期的宝宝必需的。此外，一份较好的孩子午餐还应提供含足够维生素、矿物质的食物，主要包括新鲜的蔬菜和水果，“营养科医生在蔬菜中特别强调绿叶菜的地位，孩子每天摄入的蔬菜最好有一半是绿叶菜，同时还建议孩子加强豆类、豆制品的摄入。”

　　宝宝的一日三餐中每一餐都有其重要性，午餐作为宝宝一上午消耗后的补充，需要妈妈调整膳食平衡，保障宝宝吃得饱、吃得好，促进健康生长！

　　二、宝宝午餐中的注意事项

　　1、饮食要注意酸碱平衡。食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。有肉有菜有饭，这样的“配置”才能达标。人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

　　2、汤泡饭口感虽好，但影响消化吸收。汤泡饭能让汤的味道深入饭里，又能让饭更软更可口。但是，汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

　　3、细嚼慢咽很重要。有些宝宝为了赶时间午睡或是没有养成良好的用餐习惯，吃起午饭来狼吞虎咽，风卷残云。这看起来是吃得香了，其实对肠胃并不利。正常情况下健康的用餐方式应当是细嚼慢咽的。

　　三、给宝宝做个创意午餐

　　宝宝年龄小，做什么事都是兴趣为先，妈妈给宝宝准备食物时也要多变化点花样才能够吸引住宝宝，激发宝宝的食欲，好好地吃饭。下面我们为妈妈们提供两份宝宝午餐的食谱，既有营养又有创意，大家不妨试试看。

　　1.豆腐软饭

　　原料：豆腐1/4块，米饭多半碗，水4勺，肉汤2勺，紫菜少许，胡萝卜1/6根，芹菜心少许。

　　做法：

　　a.将豆腐切成小块；胡萝卜洗净，去皮，和芹菜心一起切碎。

　　b.将豆腐、肉汤、米饭、胡萝卜、芹菜心一起放入焖饭锅。

　　c.焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

　　2.鸡蓉玉米汤

　　原料：鸡胸肉10克，玉米粒15克，葱末3克，高汤1/2杯，盐1克。

　　做法：

　　a.鸡胸肉剁碎，玉米粒放入打碎机中打碎。

　　b.将鸡胸肉、玉米粒及高汤一起煮开，再加入葱末和盐调味即可。

　　四、妈咪须知

　　午餐可以说是三餐当中最重要的一餐，在宝宝的成长发育路上亦显得尤其重要。要特别注意的是父母们不仅要讲究营养的搭配，还要讲究宝宝的进食习惯。比如说汤不能泡饭，吃饭不能狼吞虎咽等等。此外还可以适当给孩子额外补充一些营养素，比如一些营养素含量均衡、且安全性有保障的国际化大品牌产品，如富含18种维生素和矿物质的善存小佳维等，让孩子的健康升值。总之要想孩子身体健康发育就必须注重饮食均衡和饮食习惯两大方面。

（责任编辑：江慧）