宝宝吃胡萝卜好处多 这样做简单又美味

　　胡萝卜我们平时经常会吃，因为它的味道比较特别而且烹饪起来也很简单，所以深受大家的欢迎。那么小孩可以吃胡萝卜吗？多吃胡萝卜有没有什么好处或者坏处呢？如果你想知道就请继续往下看！

　　小孩吃胡萝卜好吗

　　小孩子是非常适合吃胡萝卜的，因为它含有大量的维生素和胡萝卜素，还有一些天然的糖类和花青素，这些元素都是成长发育需要的。

　　它们可以促进身体的新陈代谢，让宝宝更加聪明、强壮，所以说家长们记得多给孩子吃胡萝卜。它的好处还不止这些，具体请看下面的介绍。

　　宝宝吃胡萝卜的好处

　　1、 促进宝宝的成长发育

　　胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

　　2、 促进肠道蠕动

　　胡萝卜中含有着膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，除了这个功效，它还被广泛的运用于治疗高血压和癌症的辅助食物。而且胡萝卜中还含有高量的维生素等营养元素，真是因为这些独特之处，所以胡萝卜又被称为“大众人参”。

　　3、预防疾病

　　维生素A在皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系统感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要作用。

　　宝宝吃胡萝卜的禁忌

　　家长们在给宝宝吃胡萝卜的过程中，建议不要和含有维生素C的食物搭配，在烹制的过程中，也不要加入过多的调味，如白糖、醋等。且胡萝卜吃得过多，宝宝会患高胡萝卜素血症，宝宝的皮肤会发黄。

　　1、胡萝卜不要和白萝卜搭配

　　有时候在一些凉菜里面，我们也会看到胡萝卜和白萝卜的搭配，但是这样其实是不科学的。因为胡萝卜会破坏掉白萝卜里面的维生素，使得营养人体无法吸收。

　　2、山楂等含有维生素C的食物搭配

　　胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

　　3、宝宝不宜过量饮用胡萝卜汁

　　宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

　　胡萝卜怎么吃

　　胡萝卜炖羊肉

　　材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

　　做法

　　1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。

　　2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

　　3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

　　4、放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时。

　　5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

　　6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的不放也可以。

　　胡萝卜炒海带丝

　　原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

　　做法

　　胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色。

　　下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，后调入盐和生抽，炒匀出锅。

　　总结：小孩也是非常适合吃胡萝卜的，如果家长们还不知道胡萝卜怎么做的话，文章里面给大家介绍了羊肉炖胡萝卜以及胡萝卜炒海带丝，这两种做法都是比较经典、美味的，建议大家可以试试看哦。（参考网站：民福康）

（责任编辑：王少华）