饭后甜点 杏仁豆腐的做法大全

热门文章排行榜 >>2015-01-27 09:15来源:99健康网
导语

杏仁豆腐是一道老北京传统甜点,因外形似豆腐所以得名。杏仁豆腐,清清凉凉,口感细腻润滑,甘甜醇厚,小朋友和妈妈都爱吃!

杏仁豆腐的做法 杏仁豆腐怎么做 杏仁豆腐的做法大全

   传统的杏仁豆腐做法比较费事,需要用甜杏仁磨浆后制做,家里原料不足,可以直接用杏仁露来制做,简单又方便。做这道甜品建议用琼脂,因为冻好后拿出来切,需要凝固状态比较高,如果用吉利丁片或者鱼胶粉,可能会达不到这种凝结程度。

  杏仁豆腐的做法:

  1、准备好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、琼脂。

  2、琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。

  3、把融化的琼脂液倒入碗中,倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀

  4、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块,淋入糖桂花或蜂蜜即可。

(责任编辑:廖露)

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饭后甜点

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