黑豆具有大豆黄酮甙，大豆黄酮甙是大豆异黄酮的主要成分。大豆异黄酮又称植物雌激素，补充雌激素效果很好，能调节雌激素分泌不足或过剩。而雌性激素则是增加子宫内膜的厚度，刺激卵泡发育，以及促进输卵管发育，加强输卵管节律性收缩的振幅。因此也就有了“黑豆促进卵泡发育吗”的神奇功效。
不过，小编今天可要来打击一下靠着食用黑豆希望成功受孕的小夫妻了。因为临床上从来不采取服用黑豆帮助怀孕的办法，是因为这个办法的效果也没有经过科学验证，从营养学角度，黑豆含有植物雌激素，但其他豆类如黄豆也同样含有，健康人群适当食用，可能有补充雌激素的作用，但怀孕并非是光靠雌激素，而且吃黑豆所补充的量并一定合适，如果大量摄入，也许还会引起生理周期异常等反作用。延伸阅读：促进卵泡发育吃什么好 五种食物推荐
不论是健康人群、还是诊断出有不孕因素的患者，都不能把助孕的希望寄托在黑豆上。如果是健康人群，适当吃点黑豆有保健作用，倒也无妨；但如果是雌激素偏低、子宫内膜异常的患者，一定要及时就医，通过药物、打针等正常途径进行治疗，否则可能贻误病情。
如何正确食用黑豆？食用黑豆有哪些禁忌？
1.黑豆不宜生食和炒食，因为黑豆含有胰蛋白酵素抑制剂、这些抑制生长的凝集素及降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹煮后才可以被破坏，不会对身体造成不良影响。
2.黑豆不宜空腹食用，生硬的黑豆含高纤维，不易消化，空腹食用会刺激肠胃；年纪大和身体过虚者不要食用。
3.黑豆有养生保健功用，但任何食物都不可摄食过量，否则不利身体健康。
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