蔬菜云吞汤
原料:小麦面粉100克,猪肉(瘦)100克,菠菜100克,腌芥菜头15克,鸡蛋100克,姜、大葱、 酱油、白砂糖、淀粉(豌豆)、香油、色拉油、 胡椒粉适量。
做法:
1、菠菜洗净切短,盛筲箕内沥干水;腌菜剁碎。
2、猪肉剁碎后加葱(切末)末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克(淀粉5克加水)、芝麻油2克,拌匀,馄饨皮包入适量馅,包成馄饨,用鸡蛋粘口。
3、热高汤倒入汤碗中,高火5分钟,加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精盐适量,色拉油10克、淀粉10克(淀粉5克加水)馄饨、菠菜及姜片,加盖高火5分钟,取出,放入腌菜,搅匀即可。
营养价值:
蔬菜云吞汤含有丰富维生素和纤维素,孕妇食用可增进食欲,帮助消化,促进胎儿发育。
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