板栗
板栗，又名栗、板栗、栗子，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
板栗的营养价值
板栗的营养价值非常高，含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、矿物质等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。
但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
板栗的功效与作用
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
孕妇可以吃板栗吗？
可以吃。
栗子本身营养丰富，有很多矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、优质蛋白等营养物质，对孕妇的身体有很好的滋补作用。但孕妇在食用栗子时也要注意，不可食用过多，栗子生吃过多则难以消化，熟食过多则易引起肠胃滞涨。
孕妇在怀孕的时候会耗费很多营养物质，从而身体素质会下降，适当食用栗子，可以帮助孕妇补充营养元素，提高自身免疫力，增强抵抗力，补充怀孕时消耗的体力精力，提高自身抗热能力，克制疼痛，减轻怀孕焦躁的情绪，还可补充叶酸，利于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。
产妇可以吃板栗吗？
可以吃。
产妇是可以食用栗子的，产妇生产前或生产后会带有紧张不安或者兴奋激动等情绪，食用栗子可以帮助产妇缓和情绪，抚平不安，控制感情。栗子本身含有丰富的营养，产妇生产会耗费大量营养元素，食用栗子可以帮助产妇补充营养元素，促进产妇的产后恢复。
产妇吃栗子，可以补充优质蛋白，有利于产妇提高免疫力，增强抵抗力，促进身体的恢复。产妇生产后失血多，身体虚弱，栗子含有丰富的维生素，矿物质，食用栗子帮助产妇补充维生素，矿物质，可以为产妇的身体带来止血活血的功效，栗子含有丰富的油脂，产妇产后皮肤容易干燥，吃栗子可以帮助产妇补充油脂，滋润皮肤，避免皮肤的干燥。
栗子含有丰富的纤维素，生产后产妇容易便秘，吃栗子可以滋润产妇的肠胃，促进产妇的排便利尿。生产后产妇的身体虚弱，容易胃口不佳，栗子的味道香浓，食用栗子利于改善产妇的胃口，提高产妇的肠胃吸收能力，促进产妇身体的恢复。但是由于栗子的纤维素和油脂颇多，如果吃太多栗子，产妇很容易腹泻，反而不利于产后恢复，所以产妇吃栗子时要注意控制分量。
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