天冬
天冬是百合科植物天门冬的块根。该品呈长纺锤形，略弯曲，长5～18cm，小段直径 0.5～2cm 。有不透明的细心。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，光滑或具深浅不等的纵皱纹，偶有残存的灰棕色外皮。质硬或柔润，有黏性，断面角质样，中柱黄白色。薄片淡黄棕色，可见中间黄白色中柱。以黄白色、半透明者为佳。
天冬为中国药典收录的草药，史载《药品化义》天门冬为天冬。秋、冬二季采挖，洗净，除去茎基和须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，除去杂质，迅速洗净，切薄片，干燥。
天冬的营养价值
天冬含多种螺旋甾甙类化合物天冬甙-Ⅳ～Ⅶ（Asp-Ⅳ～Ⅶ）；天冬酰胺、瓜氨酸、丝氨酸等近20种氨基酸，以及低聚糖Ⅰ～Ⅶ；并含有5-甲氧基-甲基糠醛（5-methoxy-methylfurfural）。
天冬的功效与作用
天冬性寒，味甘，微苦。具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、肺痈、消渴等病症。对阴虚内热，津亏口渴，咳血和阴道出血等有效，配以红糖，可增强滋养作用。据近代研究，天冬含天门冬酰胺、β－谷甾醇等。以抗菌作用，据药理实验，天门冬在体外对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等都有杀菌或抑菌作用。《名医别录》载“去寒热，养肌肤，益气力”。《月华于本草》载“镇心，润五脏，益皮肤，悦颜色”。能使肌肤艳丽，保持青春活力。寒性病症及泄泻忌用。
孕妇可以吃天冬吗？
慎吃。
天冬性寒，孕妇少吃。而且孕妇最好尽量避免私自乱服用中药，没有不适症状只需均衡营养即可。
产妇可以吃天冬吗？
慎吃。
天冬虽然是补阴药，但是性寒，产妇少吃。
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