孕期饮食评点(2)
对于怀孕的妇女而言，饮食的重要性是不言而喻的，所以不少孕妇很关心孕期的饮食到底有哪些需要注意的。这是个很宽泛的话题，总的原则应当是适时适量，这对每个孕妇来说都是个体化的，不要相信有什么绝对的、最佳的饮食标准。现就具体的一些饮食问题作一些探讨。
忌食有堕胎作用的水产品
许多水产品有活血软坚的作用，食后对早期妊娠会造成不良影响。如螃蟹、甲鱼、海带等。螃蟹其性偏寒凉，有活血祛瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；海带有软坚散结的功效；甲鱼则具有较强的通血络、散瘀块的作用，因而有堕胎之弊。
忌食滑利之品
寒性滑利之品如黑木耳、山楂、荸荠、米仁、马齿苋等物，对怀孕早期有一定的影响。如药理实验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
忌热性食物
根据产前宜清的药食原则，怀孕期妇女应避免进食热性食物，因热性食物能使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，这类食物如羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡肉、麻雀、海马、香菜、荔枝、桂圆、杏子、杏仁等
忌黄油
黄油不利脑发育。黄油其实是脂肪块，脂肪容易滞留在血管壁上，妨碍血液流动。脑中为数众多的毛细血管是输送脑细胞所需营养的，若是脂肪使毛细血管不畅，则会引起大脑缺乏营养，导致大脑正常发育受阻。
忌孕早期多吃动物肝脏
物肝脏是营养丰富的食品，它含有20％的蛋白质、多种动物维生素、钙、磷、铁、锌等，均属人体必需的营养物质。但是医学研究表明，孕妇怀孕早期多吃动物肝脏对优生不利。在实验中，发现动物在怀孕早期如果被喂食大量维生素A，可使胎崽出现畸形。还有人对20000多名孕妇作了调查，她们在孕期内曾摄入过量维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷，以及极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。据资料分析，妇女妊娠前期3个月时，每天所摄入的维生素A量若超过15000国际单位，则增加导致胎儿畸形的危险性。通常孕妇每天补充维生素A3000～5000国际单位已足够，而猪肝每500克即含有维生素A43500国际单位。孕早期正是胚胎发育分化时期，最易受营养成分的影响。而动物肝脏，尤其是鸡、牛、猪肝，含维生素A丰富，如果吃100克动物肝脏，摄入的维生素A为日常饮食的4～12倍。大量的维生素A会引起胚胎发育异常，很可能由于它干扰神经上皮细胞内的DNA合成，使细胞分裂周期延长，导致细胞增殖速度减慢，数量减少，从而表现出各种组织生长、分化异常。有人认为，过量的维生素A阻碍了胎儿腭的生长发育，使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂。在孕早期过量食用动物肝脏不利胎儿发育，有致畸的可能，应引起孕妇的重视。
（责任编辑：青花瓷）
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