鱼味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。不过很多家长由于担心孩子吃到鱼骨而只调鱼腩给孩子吃,其实这样会减少宝孩子吸收鱼其他部位营养的机会,其实鱼儿全身都是宝,只要吃法得当,就能获得更多营养。
清蒸白鲫鱼的做法
原料:白鲫鱼1条(约500克)
配料:姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。
制作方法:
1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中。
2、把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。
温馨提示:孩子满一岁再吃鱼
专家建议孩子满一周岁后再吃鱼,因为鱼是导致过敏与哮喘的因素之一。此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。4%~6%的婴儿和孩子发生食物过敏,因此如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
(责任编辑:小白)
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