冬季一定要煲给宝宝喝的5款汤(2)

　　玉米金针菇排骨汤

　　适用年龄：1岁以上

　　食材：甜玉米1/4根，排骨250克，金针菇100克，盐0.5克。

　　制作方法：

　　1）排骨洗净后放入沸水中焯一下，捞出。

　　2）将锅刷洗干净后重新倒入适量清水，放入排骨，大火烧开后该小火煮炖。

　　3）甜玉米粒洗净；金针菇洗净后去除根部、切碎。

　　4）将玉米粒儿切碎加入排骨锅中，煮1-2小时。

　　5）最后加入金针菇，继续煮20分钟，加盐调味即可。

　　点评：金针菇是一种营养价值很高的食用菌，它含有丰富的蛋白质和多糖类，尤其含有赖氨酸、精氨酸和大量的锌，有利于宝宝大脑发育，故被称为“益智菇“。金针菇的维生素含量也高于一般蔬菜。除此之外，它还含有丰富的钾、磷、钙、铁等。长期食用金针菇可以增强人体抵抗力，还有清除体内重金属的作用。

　　冬季宝宝添加辅食的细则

　　一、冬季添加辅食的饮食建议

　　1、冬季寒冷，为增强孩子的御寒能力，需要多选用一些高蛋白、高热量的食物，如肉、蛋类、奶、豆制品，还可多增加些汤菜和烩饭，既暖和又易消化。

　　2、冬季饮食要有足够热量但不能有过多油脂，因为有些肠胃吸收功能不好的宝宝食用过量的油脂性食物，可能会发生脂肪性痢疾或肠胃炎。

　　3、冬天绿叶蔬菜较少，更应注意摄取一定量的黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜及绿豆芽等，避免宝宝发生维生素A、维生素B2缺乏症。

　　4、冬季气候干燥，还应该经常给宝宝吃些蔬菜水果，以提高维生素C的摄入量，对防止上呼吸道感染有好处。

　　5、冬季的日照时间短，1岁以内的孩子易患因缺乏维生素D而引起的佝偻病。如果你的宝宝还不到1岁，尤其要注意为他安排一些富含维生素D的食物，如鱼、蛋、奶类及动物肝脏等，甚至可以在医生指导下加服一定量的维生素AD滴剂。

　　那么，除了食物以外，调味品又要如何添加呢？

　　二、冬季辅食如何添加调味品

　　1、盐：中国营养学会对6个月以内的宝宝，钠的推荐量是200毫克，换算成盐是 0。5克。一般辅食中原材料就含有少量盐分，所有初期开始添加辅食的宝宝完全可以不用加盐。在10个月后再开始添加每天不超过2克的盐。

　　2、糖：糖吃多了会损害宝宝的牙齿，还会降低宝宝对甜味的敏感，而忽略其他的味道，造成厌食、挑食。但是甜味却是宝宝最最喜爱的一种味道。所以年轻的妈妈们就要控制宝宝的食糖量，每天总量不多于半勺糖。

　　3、食用油：宝宝辅食里添加的食用油首选植物性食用油，比如橄榄油。它不会对宝宝身体产生副作用，还易被宝宝吸收。宝宝6个月左右添加辅食时，每天可以用少量，2－3滴即可。

　　4、酱油：酱油的添加最好在1岁以后，不要过早地添入辅食中，每次使用也仅限于1－2滴，在初期食用时应仔细观察宝宝，防治出现过敏现象。

　　5、醋：对于醋一类的调味品最好在宝宝2岁以后，味觉逐渐发育完成后使用，过早使用会降低宝宝对味觉的敏感，造成味觉迟钝。

（责任编辑：江慧）