高蛋白质 每伴营养米粉全面看

　　1、每伴高蛋白营养米粉：产品信息

　　产品信息：

　　产品名称：每伴高蛋白营养米粉

　　适用年龄：6-24个月

　　产品规格：225g

　　生产企业：江西省每伴食品有限公司

　　评测产品批号：20130218

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　婴儿需要蛋白质的量相对较成人多，因为他们不但需要补充蛋白质，而且还需要它增长和构成新组织。因此，在选择婴儿辅食的时候，妈妈们可以重点选择高蛋白米粉。本期评测室选择的是胡萝卜配方的每伴高蛋白营养米粉。我们将从每伴高蛋白营养米粉的包装设计、组织形态、冲调性以及粘稠度等方面对其进行评测。

　　2、每伴高蛋白营养米粉：包装设计

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用方法、注意事项等说明是否完善。

　　2、综合米粉盒的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　3、编辑根据开装过程的难易程度评价。

　　评测结果：

　　1、产品外包装

　　每伴高蛋白营养米粉外包装采用绿色纸盒设计，给人一种清新的感觉。醒目的胡萝卜配图，让人容易辨认出这款米粉是胡萝卜配方，另外产品外包装上，清晰地标注了产品的产地、营养成分、食用方法、注意事项等，让消费者对产品有全面清晰的了解。

　　2、产品密封性

　　每伴高蛋白营养米粉外包装为纸盒，内包装是多个独立小包装的锡箔袋。整体密封性良好，纸盒有易撕口，开启方便。锡箔袋边缘采用手撕型锯齿设计，容易开封。每一袋约为25g，每次食用一袋，方便妈妈们使用，设计非常人性化。

　　编辑点评：

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。每伴高蛋白营养米粉外有纸盒包装、内有锡箔袋，密封性不错。另外独立小袋包装，使用起来更加方便，开封后不会影响到其他剩余的米粉。

　　3、每伴高蛋白营养米粉：组织形态

　　评测项目二：组织形态

　　评测方法：

　　1、把米粉倒入评测器皿上，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

　　3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

　　评测结果：

　　1、组织形态

　　在自然光下观察每伴高蛋白营养米粉，可以看到其色泽带有淡淡的黄色。气味方面，是非常清淡的大米香味，辨认不出胡萝卜味。

　　2、干燥度

　　每伴高蛋白营养米粉为片状结构，取适量于手指间摩擦，可以听到沙沙声，没有粘在手指上，证明每伴高蛋白营养米粉十分干燥。

　　编辑点评：

　　米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状；质量好的米粉颜色应该均匀一致，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。每伴高蛋白营养米粉组织形态符合质量好米粉的特征。

　　另外，片状米粉对于营养第一、口味第二的妈妈们来说，是最佳的选择，它营养均匀又不易上火，尤其是现在正值夏天，气温闷热，“不上火”是很多妈妈们的首要标准。

　　4、每伴高蛋白营养米粉：冲调性

　　评测项目三：冲调性

　　评测方法：

　　1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调奶粉，观察其溶解速度。

　　2、调好米粉后，观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。

　　评测结果：

　　1、冲调过程

　　采用官方推荐的冲调方法，量取65℃左右130-150毫升的温开水或温奶，沿四周至中央倒入餐器中。静置约30秒，让米粉充分吸水软化，再进一步搅拌成均匀糊状，试好合适温度，即可给宝宝喂食。

　　在冲调过程中，米粉溶解顺利，经搅拌后呈细滑半流质状，基本上没有未溶结团。

　　2、冲调成品

　　冲调结果为半流质糊状，基本上不存在未溶解的结团，米糊非常细滑。品尝米粉，容易入口，柔滑易吞咽，口味清淡，细细咀嚼可以感受到大米的甘甜味。

　　编辑点评：

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状，没有未溶解结团。每伴高蛋白营养米粉冲调效果表现突出，米糊呈半流质糊状，口味清淡，柔滑易吞咽，口感较好，没有未溶解结团。

　　5、每伴高蛋白营养米粉：粘稠度|总结

　　评测项目四：粘稠度

　　评测方法：

　　1、用辅食勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　2、把冲调好的成品放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。

　　评测结果：

　　1、粘稠度

　　从上图可以观察到，每伴高蛋白营养米粉非常柔滑，粘稠度适中，向下倾倒，下滑速度较快。

　　2、细腻度

　　取适量冲调好的成品放置于细网滤筛中，用辅食勺碾压，可以观察到每伴高蛋白营养米粉细腻均匀。

　　编辑点评：

　　理论上黏度与水越相近，口感越好。每伴高蛋白营养米粉粘稠度适中，口感比较好。适合辅食添加初期的宝宝进食。

　　评测总结

　　经评测，每伴高蛋白营养米粉各方面表现优秀，确实是一款不错的辅食。首先是包装设计上，密封性良好，十分人性化。另外粉质优秀，最重要是它的冲调性表现力突出，冲调出来的米糊十分柔滑细腻，口感不错，没有未溶解结团。

（责任编辑：王玉玲）