春季天气潮湿闷热，为霉菌和微生物的疯狂繁殖提供了良好的环境，许多吃货小伙伴们都悲痛地发现，自己囤的食物都慢慢开始发霉了。更有妈妈反映，给宝宝喝的奶粉中也出现了霉变的现象，还得宝宝都拉了两天肚子了，真令人心疼。
其实发霉和霉变是非常常见的食品问题，在氧气充足的高湿度环境下，微生物会吸收食物中的水分，进而分解和食用食物中的养分，大量繁殖，并释放出二氧化碳气体，导致食物出现霉变的现象。那么，对于恼人的奶粉霉变，我们应该如何预防和判断呢?
1、如何预防奶粉霉变?
潮湿天气，奶粉最容易发生霉变，而奶粉霉变一旦发生，往往就意味着妈咪们不得不把整罐奶粉都扔掉，这让许多勤俭持家的妈妈都感觉心疼不已。因此，想要避免奶粉发生霉变的现象，妈咪们可以参考下列几种做法。
·开封前：放置在干燥阴凉避光地方
一般情况下，在保质期内的未开封奶粉是比较不容易变质的，但也不代表妈咪们可以把它随便乱丢哦，最好是尽量满足室温、避光、干燥、阴凉几个条件。针对霉变的情况而言，之所以选择干燥的环境，其实主要是为了防止罐装奶粉的铁管在潮湿中受到锈蚀。
·冲调时：注意环境和手部卫生
为了避免奶粉沾染上不必要的细菌和微生物，妈咪们在冲调时首先要确保环境和手部的卫生。冲调奶粉前，妈咪们要先洗手，确保手部的清洁，避免将细菌带入奶粉罐中。
另外奶粉勺也是容易引入细菌的另一防污点，如果爸妈们购买的奶粉刚好有放置奶粉勺的设计，自然是最方便省事的。如果没有，奶粉勺使用后最好不要再放入罐袋内，宜另行保存。
·冲调后：挤出空气真空密封
奶粉的包装主要分为罐装、袋装与盒装三种。相对于其他包装，罐装的密封性较好，但开封后最好还是在1个月内吃完，并且在每次勺完奶粉后，务必要将奶粉罐的盖子盖紧。
担心天气太潮湿奶粉容易变质的妈妈们，还可以选购一款奶粉罐专用的密封保鲜器，只需将其对准罐身并按下开关，它就能抽空奶粉罐中的所有空气，让奶粉始终保持在真空无菌的状态。
袋装奶粉的密封性较差，建议开封后半个月内吃完。小编相信，平时爸妈们取完奶粉后都会用衣夹或皮筋重新扎紧袋口，但在如此潮湿的春季，建议您还是入手几个食物袋专用的密封夹，别拣了芝麻丢了西瓜。
最后，盒装奶粉同样建议开封后半个月内吃完，盒装奶粉一般在盒子内还有袋装，爸妈们可以放入适量食物干燥剂，帮助奶粉保持干燥。
2、如何判断奶粉霉变
学习了预防奶粉霉变，爸爸妈妈不要以为就万事大吉了，一时的疏忽就可能导致奶粉发生霉变。宝宝如果吃了霉变的奶粉，很容易出现腹痛、腹泻的情况，因此为了宝宝的健康着想，爸妈们要学会判断奶粉是否已经发生霉变。通常情况下，霉变的食物很容易从外观上分辨出来，妈妈们可以采取“一看二闻三品鉴”的方法。
·看质地
正常的奶粉应是松散柔软无结块的，而若是奶粉存放环境较为潮湿，则容易出现结团现象，如果还没变色变味就要尽快吃掉。但如果妈咪看到奶粉中已经存在比较硬实的结块，且颜色已变深，则说明可能奶粉已经变质，最好不要再给宝宝食用了。
·闻气味
奶粉的气味也是判断奶粉变质与否的另一个重要依据。正常的奶粉有清淡的乳香味，而霉变后的奶粉则伴有酸败味与陈腐味，最好就不要再给宝宝食用了。
·品味道
如果你是比较迟钝型的妈妈，还可以试着冲调一杯奶粉自己尝试下。正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，如果添加了DHA则伴有少许鱼腥味，如喝起来有任何异味说明奶粉已经变质。另外，如果冲调时出现了水奶分离的情况，也是奶粉已霉变的信号之一。
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