激素奶传闻中的真相 为什么我们会相信有“激素奶”

　　日前，中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称：“一次聚会，某同学告诉我们，国产鲜奶除少数品牌外，不能喝。许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。而且有奶牛反复超标挤奶，乳房发炎，服大剂量抗生素。女婴早熟就是这原因。”截至发稿时，该条微博被转发近50000次，评论9000余条。

　　激素奶新闻背景

　　牛奶中本来就含有雌性激素，奶牛分泌乳汁的多少与身体内的激素含量有关。为追求经济效益，一些奶牛饲养企业想尽办法改变千百年传统的奶牛养殖方法，导致牛奶激素过量。

　　为增加牛奶产量，奶牛养殖者可能减少牧草饲养奶牛，而用含动物蛋白的高蛋白饲料饲养，这些高蛋白饲料增加了奶牛体内的雌激素含量，并有可能增加牛奶中雌激素含量。

　　现代奶牛生产中，奶牛在生产后三个月即可进行人工受精，替代了自然交配，几乎在整个怀孕期间持续泌乳，尤其是妊娠后期，其血清中雌激素水平显著提高，牛奶中的雌激素也随之增加。据估计大约75%的商业化牛奶来源于妊娠奶牛。 转载自平凉热线P358

　　另一方面，为了提高产量，奶牛养殖者给奶牛注射激素催奶剂，人工诱导奶牛泌乳。国家乳品研究中心高级工程师李涛博士说，对不孕奶牛注射催奶液已成行业潜规则。一般就是对奶牛进行肌肉注射。奶牛场的工人经常帮奶牛按摩乳房，别以为那是人性化的管理，其实是为了缓解奶牛乳房胀大时所产生的不适感。这跟人类等其他哺乳类动物催奶的原理是一样的。美国加州一些奶牛场给奶牛注射“控孕催乳剂”，使奶牛不怀孕就大量产奶，其产量竟然能够达到自然产奶量的10倍之多。此外，美国还会给奶牛注射生长激素rbGH，使用了“牛奶激素”之后，最高可增产20％。

　　激素奶网友热议

　　#激素奶#交享团：#激素奶# 哎~~可悲可叹又一场人间惨案~~

　　#激素奶#岁月深处的微笑：世界上恐怕再没有比中国人更善良的人民了，自己吃着染色馒头、牛肉膏、地沟油 、毒胶囊、喝着激素奶，色素饮料······却大度地把最好的出口到别的国家，养育世界人民！

　　#激素奶#橙逸：今天又有专家说国内的大部分牛奶都喝不得，说为了产量，都给奶牛注射了激素的，这与很多婴儿的早熟有一定关系。食品安全，这是个会引起民愤的又一个话题。相关部门都是吃屎的，真想把他们的脑袋拿来当尿罐！

　　#激素奶#限定控-KIRI様最高：母上木有给我买牛奶。。。说是电台说的奶牛都打激素产奶了。。。牛奶要少喝喝。。。

　　#激素奶#静宁交警大队：#激素奶#害人啊！为了利益而失去良知，可悲的国人。

　　#激素奶#王实刚：我上次参观的那个万德妙奶牛场，每天要卖一卡车牛奶给三元，据说三元是用那些奶回去勾兑比较次的奶。

　　激素奶传闻中的真相

　　即便“激素产奶”只是未经证实的传闻，但众多围观者依然表示深信不疑。这倒并非完全是出于对何兵名人信用的推崇，而是由于从“皮鞋果冻”到“皮革胶囊”，坊间传闻一次次一语成谶，公众对食品药品安全早已陷入了深度焦虑。

　　从目前看来，尽管“激素产奶”真伪难辨，但何兵微博引发的大讨论中，也透露出不少值得警惕的真相。尤其是“奶制品中的激素暂时还不是必检项目”的专家说法，像一个我们早已谙熟的旧剧本，将检测手段、监管标准缺失的残酷真相，再一次摆在每一个消费者面前。

　　既然激素为“非必检项目”，那么“激素产奶”便不缺乏存在的制度环境。历史的经验告诉我们，看似不起眼的“非必检项目”，往往成为食品安全防护网上的重要漏洞，令“必检项目”的严防死守前功尽弃。比如前几日爆出的“含氯可乐”事件，焦点在于“氯含量超标”问题，而“氯含量”同样为“非必检项目”。由此可见，检测标准若不能持续更新、不断完善，食品安全便只是浮云。

　　事实上，早在两年前，各地便出现多例女婴性早熟现象，当时疑为食用圣元奶粉所致。虽然到目前为止，奶粉的嫌疑并未坐实，但联系到此次何兵的爆料，奶制品与激素的瓜葛便令人更加生疑。

　　从内心讲，没人愿意“激素产奶”是真的，但击碎传闻、安抚民心，不仅仅是某些官员发誓赌咒般的保证便能做到的，需要的是实实在在的证据来厘清真相。即便传闻是假，但“非必检项目”中存在的监管漏洞是真，这就要求有关部门尽快将激素列为奶制品“必检项目”，并着手调查，及时公布结果。

　　今后，也许今后还会出现类似着眼于善意提醒的网络爆料，希望有关部门不要以“微博爆料非举报”、“网络谣言不可信”等种种理由视而不见，而更应将其视为对自己工作的善意监督。要知道，食品药品入口，关系甚大，是宁可草木皆兵，也不得姑息纵容的。

　　激素奶再掀“黑色食品”曝光周高潮

　　4月20日这一周是当之无愧的“黑色食品”曝光周。毒胶囊、高龄奶牛激素奶、油鱼冒充鳕鱼等一系列与食品、药品相关的质量安全事件充斥在互联网的每个角度，挑动着消费者敏感的神经。

　　在闹得沸沸扬扬的毒胶囊事件中，修正药业的道歉并未得到广大公众的认同。卫生部专家关于一天吃六个含铬胶囊没事的解释更令公众愤怒不已。而一则关于高龄奶牛激素奶的微博更是将公众的愤怒情绪推向了高潮。

　　《成都晚报》发表的《为什么我们会相信有“激素奶”？》一文写到：

　　首先，相信激素奶源于消费信心屡屡受挫，一些企业自砸诚信招牌，使得“毒奶粉”“早产奶”“回炉奶”“皮革奶”等事件接连发生，一次次刺痛国人脆弱的神经。很多人已经“杯弓蛇影”，一有风吹草动便警觉起来。

　　其次，相信激素奶更因为存在检测盲区。尽管法律规定奶制品“不得检出”雌激素，但对检测环节却没有强制性要求和国家标准，两者衔接上存在缺失。2010年，圣元奶粉陷入“性早熟”风波后，卫生部曾表示雌激素检测标准即将公布。然而直到今天，奶制品中的激素仍非必检项目。监管犹如“牛栏关猫”，人们自然不可能排除确有养殖者使用激素以提高奶牛产奶量的可能。

　　不过，在本周并不是所有与牛奶相关的报道都是引发公众愤怒情绪的报道。

　　4月18日，卫生部宣称自今年9月1日起，我国婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。此消息一出，消费者一片哗然，有些消费者表示不解。因为在众多消费者的印象中，牛初乳是营养价值非常高的。只是，令人遗憾的是，消费者对牛初乳的良好印象，完全是因为众多商家为了营销的炒作，并没有任何科学的依据。

　　一份研究数据显示：0～2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上；而第7天的牛初乳雌激素含量则为普通奶粉的5倍左右。

　　青岛迎春乐乳业集团有限公司总裁潘瑞春称，在乳品行业里，一直认为牛初乳的营养很难被人体吸收，尤其是婴儿，但近几年仍有企业把“营养 、免疫”作为卖点来推高牛初乳的产品价值。

　　青医附院营养科主任韩磊说，婴幼儿吃了牛初乳之后会增加肠胃负担。普通奶粉称营养成分是以“乳清蛋白”为主，最适合婴儿肠道的消化吸收，而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。

（责任编辑：小白）